服装从业人员、服装专业师生的必备书！
《服装导论》以服装文化为主线，由服装历史、服装设计、服装生产管理、服装市场营销和服装展示陈列等内容组成，帮助读者快速了解服装行业，掌握各领域基础知识！
《服装导论》是全面阐述服装业各领域相关内容的专业书籍。全书共八章，以服装文化为主线，由服装历史、服装设计、服装生产管理、服装市场营销和服装展示陈列等内容组成。通过较为系统的介绍，展示服装领域的主体内容。是为服装从业人员尽快了解和熟悉服装业内各领域的基本研究内容和方法的导向性阅读书籍。旨在为从事服装行业的工作人员比较全面了解服装相关领域而提供一种综合性读物。本书图文并茂，通俗易懂，可供服装行业工作人员、有志从事服装设计、生产管理、市场营销、展示陈列人员以及相关专业师生阅读。
第二节 服装生产的物料管理
一、物料管理
（一）物料管理的概念
所谓物料，是生产单位维持生产活动持续不断进行所需物品的总称，如原料、材料、配件及工具等。物料管理就是以经济合理的方法管理生产所需用的一切原材料、配件和工具，使生产活动顺利进行，达到预定的目标。一般情况下，生产的物料成本约占销售总额的一半以上，相对地，利润所占的比率就较少。因此，为了提高产品的利润，可利用降低物料成本的方法，使利润所占的比率增加。所以，物料管理的目的就是，用最少的钱，发挥最大的供应效率，达到预定的目标；不积压资金，尽可能降低成本；适时、适地、保质、保量地配合生产需求供应物料。
由于不同企业的不同生产方式，致使各种行业的物料划分方法也有所不同。大致上，服装企业的物料可归纳成以下五类：
（1）原料或材料：如面料、里料等。
（2）间接材料或用品：如纸、划粉等。
（3）半制成品：如领、袖等。
（4）配件：如线、拉链等。
（5）成品：如衫、裤等。
（二）物料管理的重要性
一般情况下，有效地对物料进行管理，可以达到以下目的：在事前知道需求数量的情况下，经济地完成采购工作；不常用的储存品可减至最少量；在发料和服务方法上采取有力措施，尽量减少物料的损耗；降低因等候物料而造成停工待料的损失；仓储品的会计工作和物料成本的计算，有了更准确的基础。
（三）物料管理的范围
一般认为物料管理是管理仓库中物料的储存与发放。实际上，工厂中除了直接从事产品的设计、制造、机器设备的维修和工具的供应等工作外，都可以说是物料管理的范围。物料管理的研究对象有采购、验收、分类、发放、控制存量、处理呆废料等。所以，物料管理的范围包括用料计划与预算、存货控制、采购管理与仓储管理等。
1.用料计划与预算
预定在一个固定的生产周期中，所需的物料种类与数量。由制造部主管决定用料计划并与采购部门协调制订预算。
2.存货控制
存货控制是物料管理的中心，目的是配合生产实况，以最低的仓储量，提供最经济有效的服务。
3.采购管理
4.仓储管理
采购管理包括采购作业方式、采购预算、供应商的确定等。
仓储管理包括物料的检验、收料、发料、存储与呆废料的处理等。
（四）物料管理的组织
物料管理的组织有的属于生产部门管理的，有的与生产部门平行的。一般可将物料管理的组织分为功能类组织、地区类组织、产品类组织。以下分别进行介绍：
（1）功能类组织企业为了达到高度专业化的效果，根据工作功能的不同而严格将职责划分成各个单位，如在物料管理部门下设采购、运输、仓储等单位。
（2）地区类组织企业在不同地区设立工厂时，每个地区需设独立的物料管理单位，以求地区性采购与管理的方便，如华东物料管理部门、华南物料管理部门等。
（3）产品类组织对多元化经营的企业而言，为了使生产或服务获利更多，可按产品类别设立物料管理部门。
二、物料的采购
采购是企业为了获得所需的原料等物料，向外界所做的购物行为。其目的不仅是以最低的总成本获得所需，还要能获得保质、保量和适时的物料，顺利地供给需用部门使用。
采购的组织因企业的大小、采购的功能等因素而定。小型企业只需一个采购经理或再加一位采购助理，或附属于财务部门或生产部门，指定某人负责。大型企业则设采购部门，根据其专业功能细分为地区采购部门或产品类采购部门等。
其次，采购部门必须与其他部门之间保持协调的关系。采购与财务部门的关系有采购预算、支付政策；采购与生产部门的关系有采购日程、采购数量等。
采购与其他部门（如运输、仓库、品管部等）的关系也需保持协调，便于物料的运输配合。对交货时间、仓库的收料通知、品管部的品质检验、品质标准等都有直接的关系。
（一）采购方式
采购方式可分为两种：一种是集中采购，另一种是分散采购。集中采购是指企业的采购由总公司的采购部负责，分公司直接向总公司申请物料，而不能自行采购；分散采购是公司各部门自行负责本身所需物料的采购事宜。集中采购和分散采购的优缺点如下：
1.集中采购的优点
（1）容易获得品质一致的物料。
（2）有利于采购技术的专业化。
（3）可以享受折扣优惠节省订购成本。
2.集中采购的缺点
（1）作业流程太长，缺乏弹性。
（2）不能因地制宜，丧失有利的时机和价格。
（3）对紧急需求物资不能及时供应。
3.分散采购的优点
（1）作业速度增快。
（2）有效地利用当地资源。
（3）权责分明，易于管理。
4.分散采购的缺点
（1）订购成本过高。
（2）不易享受折扣优惠。
（3）物料品质不易达到一致。
（二）采购的方法
采购的方法有议价、比价、招标、询价现购或市场选购等多种方法，要根据采购的需要与市场供应情况而定。一般企业采用招标方法。
1.议价
议价是指买方与供应商以商议方式决定其所需的物料。适用场合为：
（1）供应商仅有一家，而无其他竞争者。
（2）迫切需要时。
2.比价
比价是指买方函告有关厂商，定期前来报价，并以议价方式选定供应厂商。其适用场合为：
（1）合格的投标厂商不足三家。
（2）采购的物料必须保密，不能公开招标。
（3）经公开招标后，可能会有违标现象发生。
3.招标
招标是指买方以公告方式，召请供应商定期前来报价，并以公开标价的方式选定供应商。该方法在供应商有三家以上时可付诸实施。
4.询价现购
询价现购该法是指买方直接向市场查询明价格，现货采购或称市场选购。适用场合为采购数量少且价值不高的物料。
（三）采购跟催与评核
采购人员提出订单后，需常与供应商保持联络，确保购料品质、数量和交货准时。对于大规模的采购，必要时可派人员长驻工厂跟催。对采购人员或采购部门的评核，最常用的是经营绩效率评估。
三、物料的仓储管理
生产力迅速增长时，不仅产品数量增加，而且产品的种类也增多，为了使各种产品能顺利出厂，仓储管理已不再是保存货物的储存工作，它必须及时供应生产所需的原料及有关的零配件和器材、工具等。如果仓储管理不善，会导致生产停顿，造成人力、物力和财力的损失。一般的仓储管理包括物料的检验、收料、发料、存储、呆废料的处理等内容。
（一）收料与发料
1.收料
收料部门的责任，在于检查进厂物料的数量与品质。收料的主要步骤如下：
（1）清点送来物料的种类与数量。
（2）填写收料单。
（3）检验物料规格是否与订购规格相符。
（4）发生数量不足或品质不合格时，通知采购部补足或更换。
（5）签物料验收单。
（6）将物料存放在适当的地方，以备领用。
2.发料
使用单位填写领料单后方可到仓库提货，发料时应注意事项如下：
（1）审查“领料单”的填写是否符合规章。
（2）根据“领料单”所填数量，分发物料。
（3）按“先进先出”的原则发料，以防物料变质，造成损失。
（4）非仓库管理员，不得任意进出仓库，确保仓库的安全。
（二）物料盘点
盘点就是盘存、点货或清查，计算仓库内现有的物料种类与数量，掌握库存的实际情况，作为采购或进货的参考。
物料盘点的方法可分为永续盘点法和实地盘点法。永续盘点法是将仓库分成若干区域，逐区轮流盘点，将盘点库存数量与永续盘点记录相比较。实地盘点是由实地观察、盘点、决定存料的数量，通常以两人一组实施，一人在物料上做标签，另一人点数后将标签撕下，核对标签与记录的数据，若不一致，再复核。
物料经盘点后，若发生实际库存数量与账面结存数量不符，除追查差异的原因外，还需立即处理。其处理方式如下：
（1）实际库存数量大于账面结存数量时，凡对有物无账的物料，应调整清册，入账管理；对数量超出的物料，则按收料程序使之入账。
（2）实际库存数量小于账面结存数量时，若因遗失造成数量不足，应设法追回或弥补，最后以调查结果调整账面数字。
四、呆废料的处理
通常所说的呆料是指库存周转率很低的物料，即存量多而使用少，甚至不用的物料，但这些物料仍有利用价值。而废料是指已经失去效能，不可利用的物料。
随着人类科技的不断进步，有些物料，如计算机产品中的各式模板，进货时是一种新产品，三个月或半年后，它可能就变成仓库中的呆料，如果不立即处理，稍延时日，很快就会成为废料。所以，在科技日新月异的今天，呆废料的发生，比过去更容易而且不可避免，如果不早处理，则损失更加严重，如占用仓库面积，增加储存费用，资金积压，增加利息负担，妨碍资金周转等。相反，如果能在事先采取有效措施，不仅能防止呆废料的发生，使损失降到最小，而且还能及时利用物料，创造新的价值。
（一）呆废料发生的原因
1.呆料形成的原因
（1）少数不良品的存在。
（2）时间过长引起物料的变质。
（3）生产计划错误，造成物料种类变更。
（4）变更产品设计，造成物料种类变更。
（5）更改订单，导致物料的用量削减。
（6）机械设备报废，造成备用品剩余。
2.废料形成的原因
（1）机械设备报废后拆解形成废料者。
（2）剪裁后剩余的碎屑、零布等，经济价值极低者。
（3）长期不用，陈旧不堪，无利用价值者。
（二）呆废料的处理方法
1.调拨
调拨企业内各工厂间或机关内各单位间，互相调拨使用。
2拆零利用
提供给修理或修补者。
3.转赠
转赠慈善或其他机构，以供使用或研究。
4.出售
企业或机构内不再使用的呆废料可对外标售，包括废料回收。
5.销毁
销毁毫无价值或有害人体的物料，将其销毁或掩埋。
五、存货控制
（一）存货分类
由于在不同的生产程序及过程中需要或产生不同的存货，如原料、配件、半成品及成品等，将存货分类，便于管理。在制定分类系统时，可以依据不同的标准，最常用的方法是存量甲乙丙分类法，其方法是将公司库存材料分为三大类：甲类材料数量仅占总数的8％～10％，但价值占总值的比例甚高，约占70％；乙类材料数量较多，约占总数的20％～23％，但其价值约占总值的21％；丙类材料数量最多，约占总数的70％，但价值只占总值的4％左右。
（二）存货控制的目的和范围
1.存货控制目的
存货控制本身不能创造利润，但通过减少管理费用和劳务费用，可以达到开源节流的目的，仍然可以产生效益。存货控制的目的是：
（1）达到最经济的订购量。
（2）在最适当的时间订购物料。
（3）把存货量控制在一个适当的范围。简而言之，存货控制的目的是配合生产，以最少的费用维持对客户的服务。
2.存货控制范围
存货控制的范围可以分为以下各项：
（1）原料：是指经过进一步的处理，才能变成最终产品或构成最终产品的一部分物料。
（2）零配件：产品的一部分。
（3）在制品：正处在制造、加工过程中的产品。
（4）成品：进入市场销售的产品。
（5）包装材料：包装成品的一切材料。
（6）设备器具：用以加工产品的装备和器具，不是构成产品的一部分。
（三）存货控制系统
理想的整体控制系统应包括生产计划、排期和控制，还需与其他计划及控制活动相结合，如现金计划、资产预算与销售预测等。存货控制系统包括三方面：
（1）长期计划：编定预算有利于存货投资。
（2）中期政策与计划：作为短期排期的基础。
（3）短期排期计划：安排生产日程。
（四）存货控制制度
现行存货控制制度的种类繁多，目前普遍使用的有分类控制、定量控制、定期控制、双份制、综合控制等。
1.分类控制
分类控制是指将物料分为几大类，依类设定控制原则，在数量上实施各类货品的控制。常用的分类是将物料分为A、B、C三大类，也称ABC存货控制。
2.定量控制
定量控制也称订购点法或Q制度。其特性如下：
（1）每次订购数量一定，由存货控制的基本原则来决定。
（2）订货周期按需求率定。
（3）确定安全存量，应付前置时间内不正常的需求。
（4）经常检查当前的存货是否减至订购点，以便订购。
3.定期控制
定期控制或称P制度，其特性如下：
（1）订货的周期固定不变。
（2）订货的数量为存货水平的数量减去现存量，订货数量是不确定的。
（3）定期执行盘点作业，确定现存量。
4.双份制
双份制是将特定物料分为A、B两份，平常使用A份，B份作为储存；待A份用完后才准动用B份，同时订购A份的数量，在前置时间内则以B份来维持需求。
5.综合控制
采用定期控制的方法，在定期检查存货时，往往会发生存货已减至应订货存量之下的情况，即使立即订购物料，待新物料到库已无法应付需求。为了弥补这一缺点，管理人员可将双份制与定期控制配合使用。如果定期检查日期未到，而双份制中的第一份存货已经用完，则应立即订购。如果定期检查的日期已过，而双份制中第一份尚未用完，则仍需进行订购。
……
第一章.绪论
第一节.服装的基本概念
一、服装的基本概念
二、服装的三大环节
第二节.服装的出现
一、生理需求论（保护说）
二、心理需求论
三、性别需求论
第三节.服装的基本性质
一、服装的实用性
二、服装的物质性和精神性
三、服装的标志性与象征性
四、服装的文化性
第二章.服装产业与服装教育
第一节.我国服装教育概况
一、我国服装行业与服装专业历史回顾
二、服装专业的兴办
三、我国服装教育的类型
第二节.我国服装产业的发展概况
一、我国服装产业发展的现状
二、服装产业的发展方向
三、服装产业发展趋势
第三节.我国服装人才的需求
一、我国服装人才的需求现状
二、服装类人才的素质需求
第三章.服饰的变迁与服饰文化
第一节.中国服饰发展与变迁
一、上古时期的服饰
二、夏商周三代的服饰
三、秦汉时期服饰
四、魏晋南北朝时期服饰
五、隋唐时期的服饰
六、宋、辽金元时期服饰
七、明代主要服饰
八、清代主要服饰
第二节.古代西方服饰的发展
一、西方古代社会服饰
二、中世纪服饰
三、文艺复兴时期服饰
四、巴洛克时期服饰
五、洛可可时期服饰
第三节.中外服装的比较
一、文化比较
二、服装比较
第四章.服装流行与近现代服装的发展
第一节.关于流行
一、流行的概念
二、流行的发生
三、服装流行的传播过程
第二节.近现代服装的发展
一、1901～1910年，现代服装的发端
二、1911～1920年，第一次世界大战前后
三、1921～1930年，咆哮的十年
四、1931～1940年，时装史上重要的十年
五、1941～1950年，大战风云
六、1951～1960年，丰裕的年代
七、1961～1970年，动荡的60年代
八、1971～1980年，反时装运动
九、1981～1990年，为成功而穿
十、1991～2000年，时装的未来
第五章.服装设计与服装评论
第一节.设计与服装设计
一、设计
二、服装设计
第二节.服装设计的文化内涵
一、服装设计与社会文化
二、服装设计的审美特征
第三节.服装造型设计
一、服装造型设计的基本概念
二、服装造型设计的目的及条件
三、服装造型的构成要素
四、各造型要素在服装中的应用
第四节.造型的形式美法则
一、变化与统一
二、对称与均衡
三、对比与调和
四、比例尺度与黄金分割
五、节奏与律动
六、韵律与重复
第五节.四大廓型的特点及形成
一、A型服装的特点及形成
二、T（V、Y）型服装的特点及形成
三、H型服装的特点及形式
四、X型服装的特点及形式
第六节.服装评论
一、服装欣赏的能动性
二、接受美学的启示
三、服装审美体验
四、服装审美判断
五、服装评论的特征
六、服装评论家的素养
七、服装评论写作
第六章.服装生产与管理
第一节.服装生产管理概述
一、服装生产概述
二、服装生产管理
第二节.服装生产的物料管理
一、物料管理
二、物料的采购
三、物料的仓储管理
四、呆废料的处理
五、存货控制
第三节.服装生产过程管理
一、服装生产的组织
二、服装裁剪工程技术管理
三、服装缝制工序管理
四、整烫管理
第四节.服装的品质控制与检查
一、服装的品质控制
二、服装的品质检查
第七章.服装市场与营销
第一节.营销模式与服装市场
一、服装营销的基本概念与模式
二、服饰营销中的问题
第二节服装零售业
一、零售的含义
二、零售的特点
三、服装营销模式
第三节.商业环境分析
一、商业环境
二、商业环境的划分
三、商业环境分析的要素
四、服饰市场和商业环境
第四节.服装营销策略
一、营销调查与市场分析
二、服饰营销规划
三、服饰促销方法
第八章.服饰搭配与服装展示
第一节.服饰品配套
一、服饰搭配的原则
二、服饰色彩配套的原理
三、服装造型与饰品的搭配关系
四、服饰配套方法
第二节.服装动态展示
一、服装模特的种类与应具备的能力
二、服装表演的种类和表演特性
三、服装表演的形式
第三节.服装静态展示与陈列设计
一、店面设计
二、服装商品的陈列
三、服装销售环境设计
参考文献
后记
