宴桌摆设完毕，随即由外膳房总理大人率员引导与宴各官、外国使臣以及众叟入席恭候。在殿内和檐下入席的王公大臣等，则在殿外左右阶下按翼序立。此刻宫殿内外八百宴席，数千老叟一片肃静，就等皇帝驾到了。
顷刻，中和韶乐高奏，鼓乐齐鸣。在悠扬的乐曲声中，皇帝步出暖轿，升入宝座，乐止。然后赞礼官高声宣读行礼项目，奏丹陛大乐。此时管宴大臣二人，引着殿外左右两边阶下序立的内外大臣、蒙古王公等员，由两旁分别走至丹墀正中。接着鸿胪寺赞礼官赞行三跪九叩礼。于是，伴随着乐曲，数千耆老群臣一同向皇帝叩拜。起立后，乐声即止。而后，管宴大臣再引着王公大臣等步入殿内。与宴众叟群臣于座次再行一叩礼之后入座就席。接着，在丹陛清乐声中，茶膳房大臣向皇帝进红奶茶一碗。皇帝饮茶毕，大臣待卫手执银里椰瓢碗进内，分赐殿内及东西檐下王公大臣等茶，饮后茶碗均赏。同时，丹墀人宴官员由大门上侍卫手持盒子茶赏赐，饮后茶碗也赏。茶毕，乐声即止。其余人宴官员兵民盐商及各国使臣等则不赏茶。被赏茶的王公大臣官员接茶后均行一叩礼，以谢赏茶之恩。此为“就位进茶”。
接着，茶膳房首领二人请进金龙膳桌一张，放在宝座面前。茶膳房总管首领太监等送呈皇帝黄盘蒸食、炉食、米面奶子等果宴十五品，同时展揭宴幕。执事官则撤下王公等席幕。此后，经过礼仪繁琐的“奉觞上寿”，尚膳总管方率人上宴。在中和清乐声中御宴上毕，便在丹墀两边摆放银包角花梨木桌两张，每桌安放银折盂一件，金杓、银杓各一把，玉酒盅20件。斟酒之后，执壶内管领和御前侍卫将酒放在皇帝面前的膳桌上。接着，皇帝召一品大臣和年届九卜以上者至御座前下跪，亲赐卮酒，并分赐食品。饮酒后酒盅俱赏。丹墀下群臣众叟则不赏酒。赐赏酒食之后，群臣耆老各于座次再行一叩礼，友谢赐酒之恩。续之，内务府护军人事执盒上膳，分赐各席肉丝烫饭。群臣众叟开始进馔，乐声即止。这时宫内升平署歌人进内，于曲词颂歌声中群臣众叟宴毕。歌人随即退出，赞礼官谢宴。群臣众叟各行一跪中叩礼，以谢赏赐酒馔之恩。此为“赐群臣众叟酒”。皇帝在中和韶乐声中起座，乘兴回宫。接着，由管宴大臣分颁恩赍诗刻、如意、寿杖、朝珠、缯绮、貂皮、文玩、银牌等物。王公大臣等当即跪领赏物，叩谢天恩。
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