橄榄油治耳痛
许多父母会用温热的橄榄油来治疗孩子的耳朵痛。科学研究发现，暖油能缓解耳膜炎症，降低痛感。顺便提一句，耳痛的常见原因是黏液堵塞了平衡耳膜两侧气压的管道。
橄榄油是榨取自橄榄树果实的一种油，橄榄树是地中海盆地的一种传统木本作物。橄榄油是通过磨碎橄榄油果、再用机械或化学方法提取而生产的，被广泛用于烹饪、美容品、药品、肥皂和传统油灯的燃料。
橄榄树是地中海盆地的特产，早在公元前8 000年，新石器时代的人们就已开始采集野生橄榄果，野生橄榄树起源于小亚细亚即今天的土耳其。古希腊诗人荷马称橄榄油为“液体黄金”。在古希腊，运动员用橄榄油涂抹全身后参加仪式。对地中海地区的人们来说，橄榄油远远不只是一种食物，它还是神药，是幻想和奇迹的无穷源泉，是缔造巨大财富与权力的圣泉。
对古代经济来说，橄榄油产业的重要性怎么说都不过分。橄榄树相当坚韧，为人类所用时间长达几百年。宽而深的根系统，使得橄榄树在缺乏淡水的地中海地区也能活得很好。它繁茂于靠近大海的陆地上，其他植物则难以忍耐这里地下水中的盐浓度。除了晚春剪枝外，橄榄树无需怎么打理，其果实在地中海北部地区的晚秋季节成熟，越往南则成熟于整个冬季，此时其他大宗作物都已收割结束，没有别的农活可干。因此，橄榄果可谓“熟逢其时”。
橄榄果的收集和加王相对简单，只需要很少的机械技术。几乎是纯脂肪的橄榄油，虽然热量高但对人体健康是有好处的。谷物在储存过程中可能会由于湿气和害虫而毁掉，橄榄油却很容易保存，除非完全暴露在烈日下或炎热的天气条件下，橄榄油可保存至少一年而不会发臭，而此时新的收获季节又到了。这些因素加在一起，确保了橄榄油自史前时代起就已成为地中海地区最可靠的食物和经济作物。
橄榄油中包含一系列珍贵的抗氧化剂，这些抗氧化剂在其他油中都未发现。水合酪氨酸被认为是橄榄油中的主要抗氧化化合物，它在橄榄油的许多健康好处中起着重要作用。流行病学研究暗示，橄榄油对乳腺癌、前列腺癌、子宫内膜癌和消化道癌有抵御作用。研究揭示，在癌症发病中更起作用的是脂肪的类型而非脂肪的数量。
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