2．重金属，黑死幽灵 对于微量元素，相信家长们都不会太陌生，哪家的孩子不爱吃饭了、睡觉不踏实了、爱出汗了……带到了医院，总会听到医生说：“带孩子去测测微量元素。”似乎这微量元素的存在，已成为大人们衡量孩子身体健康的一道“硬杠杆”。 “我儿子每天吃饭是个大问题，得大人追着喂，我怀疑这小子缺锌。”一位家长忧心忡忡道。“哎哟，头发这么少，肯定缺钙！补钙了吗？”女士以不容置疑的口气肯定地说，“我这里有葡萄糖酸钙口服液，葡萄糖酸钙冲剂……”孩子缺乏微量元素，似乎也为一些商家打开了广阔的贸易新天地。 有人不禁要问了，微量元素真的如此重要吗？难道人体没有这些元素，就无法生存了吗？ 答案是肯定的。 微量元素在人体中有14种之多，所占的比例又小于体重的0．01％，可谓微乎其微。但它们的作用可不小。如果缺少了它们，人就会得病，甚至死亡。 微量元素又分为必需微量元素和非必需微量元素。对于人体而言，必要的微量元素可谓是重中之重，那么它们分别是哪些元素，又有哪些作用呢？ 在我们通常所说的各种微量元素中，铁的主要作用是参与氧的运转，交换及组织呼吸；铜则是负责与铁相互作用形成胶原蛋白，增强血管弹性；锌是七十多种酶代谢的必需物质；铬有加强胰岛素对糖的和脂类的作用；钴是维生素B12的成分，参与造血；锰是过氧化物和焦葡萄酸盐羟基酶的组分，参与糖代谢。而镍是脂尿素酶组分，促进铁的吸收，刺激造血；锡是催化、氧化剂有益于维持蛋白质、核酸等的三维结构；硅则维持着结缔组织和骨质的正常组织和结构；硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组分；钼是亚硫酸盐、黄嘌呤、醛等氧化酶的成分；碘是我们所熟知的元素，是甲状腺的主要成分；钒，控制ATP酶和磷转化酶及钠泵；氟作为牙膏中的常见成分，维持牙齿及骨结构抑制稀醇酶焦磷酶等。 这些必需微量元素在我们健康成长的过程中可谓功不可没。于是，一场“补锌”、“补钙”、“补铁”的保健大战拉开了帷幕，有的家长甚至认为——知道孩子都缺啥，咱就给补啥，心里有数，就踏实放心了。 但果真如此吗？实则不然。大自然存在着一种必然的法则——物极必反。 微量元素的过量补充将会导致一系列可怕的后果：头痛、头晕、失眠、健忘，甚至造成神错乱、关节疼痛、结石、还可能诱发如肝癌、胃癌、肠癌、膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌及乌脚病和畸形儿等癌症或一系列不治之症。 微量元素的过度补充尤其对消化系统、泌尿系统的细胞、脏器、皮肤、骨骼、神经破坏极为严重。这是为什么呢？ 因为这些人体中所必需的元素，同时又是对人有极大伤害的重金属。 那么什么是重金属呢？这就要涉及到化学方面的知识了。 在化学上，金属因其密度的不同被划分为重金属和轻金属。如：金、银、铜、铅、锌、镍、钴、铬、汞、镉等，它们都是极重要的重金属。其中又以汞、镉、铅、铬以及类金属砷对环境的污染最大，毒性最为显著。 这些重金属在水中不能被分解，人饮用后毒性放大，与水中的其他毒索结合生成毒性更大的有机物。重金属对人体的伤害如下： 汞：食人后直接沉人肝脏，对大脑、神经、视力破坏极大。天然水每升中含0．01毫克，就会强烈中毒。 铬：会造成四肢麻木，精神异常。 砷：会使皮肤色素沉着，导致异常角质化。 镉：导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨钙，引起肾功能失调。 氟：轻者氟斑牙、氟化骨症；重者骨密度过硬、易骨折。 铅：是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体很难排除。直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经板，可造成先天大脑沟回浅，智力低下；对老年人造成痴呆、脑死亡等。 铝：积累多时，对儿童造成智力低下；对中年人造成记忆力减退；对老年人造成痴呆等。 钴：对皮肤有放射性损伤。 钒：伤害人的心、肺，导致胆固醇代谢异常。 锑：与砷能使银手饰变成砖红色，对皮肤有放射性损伤。 硒：超量时人会得踉跄病。 铊：会使人得多发性神经炎。 锰：超量时会使人甲状腺机能亢进。
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