年三十，节目多 旧时广州，每到年三十那天早上，农民卖的蔗，总是带着长长的蔗荚，生菜总是带根的，表示“有头有尾”。一时之间，满街满巷都见到有人扛着 一两根长长的带叶蔗走路，堪称一景。晚上少不了的是一餐“团年饭”，当鸡杀鸭，拜祭天地祖先，一家人团 聚吃饭，一般不请外人，菜式随人所好，但不会有“炒鱿鱼”这味菜，事关 “炒鱿鱼”在广州话中也指被老板辞退。有些好意头的菜式就会经常出现在 饭台之上，例如炒芹菜，就寄予了父母盼子女食后“勤勤力力”的希望，又 例如慈姑焖猪肉，就表达了欲添男丁的希望。食过团年饭之后，晚辈要向长辈行礼，长辈照例给一封“利市”，称为 “压岁钱”。家长又会要自己的细路（小孩）着上新鞋，拿上香火，口袋装 着红鸡蛋，沿街卖懒，他们会边行边唱：“卖懒、卖懒，卖到年卅晚，人懒 我晤懒。”“卖懒仔、卖懒儿，卖懒卖到广西畀黄大姑。”据说，经历“卖 懒”，细路（小孩）在下一年就不会懒惰，不过这种习俗在民国后期已很少 见了。人们在煮团年饭时，亦会顺便煎一两条土鲮鱼，放在米缸里，要过了年 才吃，称为“责年”（“责”在粤语中是“压”的意思），意思是说“年年 有余”。过去有守岁习俗，通宵达旦不睡，据说是祈求来年纳福祥和，后来渐渐 被“行花街”所代替，多数是吃完团年饭后游花市，游完回家，一到夜晚十 二时就烧炮仗（鞭炮）以迎新岁，烧完之后就睡，很少通宵达旦守岁了。“行花街”时，人们选购的多是橘果类植物（朱砂橘、四季橘、金橘、金蛋子等），寓意大吉大利，生意人多购买吊钟花或桃花，寓意财源滚滚、大展宏图。过去的商店，总要摆一棵巨大的吊钟花或桃花才够“威水”（威 风）的。未婚男子也喜欢买桃花，扛着它在花市转几圈，说是行“桃花运”。此外，多是买菊花、剑兰、水仙、山茶、鸡冠、彩雀、富贵竹，等等。很 多人不喜欢买菊花，认为意头不好，说是“一年到头白谷”（也就是“一年 白忙乎了”的意思。粤语俗语中，“谷”有憋的意思）。花市不但卖花，而且还卖工艺品、儿童玩具等。其中最受欢迎的就是风 车，广州人“行花街”通常都会买一个风车回家，寓意在新一年“转转运”。花街一般在春节前三天就摆卖了，除夕是它的最高潮。往日，一到除夕 晚上12点，家家户户都烧起炮仗，十多分钟后还响声不绝、震耳欲聋，全城 硝烟弥漫，遍地都是红纸碎，人们迎来了新的一年。P2-3
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