如前所述，既然明清时期在海荡开发方面仍以“南人”执其牛耳，广东、福建、江浙地区的海荡开发，足以作为州县荡地开发的代表。
广东海荡开发，屈大均《广东新语》卷二有关于香山县田土的记载：“香山土田凡五等：一日坑田。山谷间稍低阔者，垦而种之，遇涝，水流沙冲压，则岁用荒歉。二日旱田。高硬之区，潮水不及，雨则耕，旱干则弃，谓之望天田。三日洋田。沃野平原，以得水源之先者为上。四日咸田。西南薄海之所，咸潮伤稼，则筑堤障之，依山溪水至而耕，然堤圯苗则槁矣。五日潮田，潮漫汐干，汐干而禾苗乃见，每西潦东注，流块下积，则沙坦渐高，以蒉草植其上，三年即成子田。子田成然后报税，其利颇多。”香山田土的划分，实际上反映了广东滨海地区的土地开发利用状况。
无论从哪方面看，明清时期广东海荡的开发重点，实际上已转入潮田的开发。或者说，开发者对子沙（新沙）的重视程度远远超过母沙（旧沙）。按屈大均的说法，广东沿海一带之所以重视潮田，乃是因为潮田能种植出名为“火禾”的优质水稻，火禾既为积谷者所重，其经济价值不用说要高于其他稻作物的种植收益。潮田既是优质水稻种植地，可以想见广东海荡开发是以开发潮田为中心的。
在福建，从观念形态上将濒海土地划分等分的县份是漳浦县。据顾炎武辑《漳浦志》记述，福建滨海田土以洋田、洲田最为肥沃，其次为埭田。而其田农耕条件的优劣与否，则取决于水利设施的兴建。其中洲田与埭田的水利设施要求较高，当是福建滨海平原土地开发的重心。如果将福建滨海田土与前示广东香山县略作比较可知：一是广东的咸田相当于福建的埭田，但广东筑障海堤的目的是防潮水内侵，以减少土地的盐化；而福建的障湖堤修建，主要是引湖中淡水灌溉洲田，如果水利设施不完善，洲田的农垦效益势必受到影响。
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