李军祥，男，1964年12月出生。医学博士，教授，主任医师，博士生导师，博士后合作导师，北京中医药大学东方医院消化内科主任。<br>    现兼任国家药监局新药品审评专家，国家发改委药品价格评审专家，全国医学专业学位教育指导委员会专家，中央电视台《健康之路》特邀嘉宾，北京电视台《养生堂》特邀嘉宾。<br>    在国内外杂志共发表论文60余篇，主编著作4部，参加编写著作10部，作为项目负责人承担国家科技部重大新药创制、国家“十一五”支撑计划、国家自然科学基金、教育部新世纪人才资助计划、教育部重点项目、高校博士点和北京市教委产学研课题等10余项课题。

    “民以食为天”。饮食是人类维持生命的基本条件。当下，人们在解决了温饱之后，最关注的是如何吃得科学、吃得健康。中医早在2000多年前，就认识到各种食物合理搭配的重要意义。如《黄帝内经》说：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”中医认为，调和“四气”，谨和“五味”，不但对于生理状态下人的五脏、气血有益，而且，在疾病状态下也有治疗的作用。

    赵某某，女，36岁，有胃病史10年，年轻时喜欢吃冷饮，不管春夏秋冬均喜欢吃冰棍和雪糕。刚开始发病时，只要受了寒或者饿了，心窝下胃脘部位就会隐隐作痛，用热水袋或热手捂着点或者吃点东西疼痛可以缓解，常年面黄无力，老觉得犯困，手指和脚趾冰凉，没有什么食欲，容易拉肚子，稍微吃一点凉的、油腻的或不容易消化的食物大便就变稀，严重的时候恶心想吐，口中常常吐清水。舌质淡，边有齿痕，苔薄白，脉细。这位病人患的就是典型的脾胃虚寒证。<br>    导致上述病人这种脾胃虚寒症状的原因是患者长期贪凉饮冷，伤及脾阳，出现脾胃虚寒，不能温养胃的络脉，而出现心窝下胃脘部隐隐疼痛，受凉、吃冷的东西或饿了的时候脾胃虚寒更严重，所以疼痛会更厉害，用热手捂着或用热水袋温熨或吃点东西，脾胃虚寒得到减轻。<br>    ……

一、脾胃虚寒证<br>1.生姜<br>2.大蒜<br>3.大茴香<br>4.川花椒<br>5.韭菜<br>6.洋葱头<br>7.羊肉<br>8.鸡肉<br><br>二、胃气壅滞证<br>9.白萝卜<br>10.番木瓜<br>11.花槟榔<br>12.陈皮<br>13.山楂<br>14.胡萝卜<br>15.沙田柚<br>16.南丰橘<br><br>三、脾气不足证<br>17.白茯苓<br>18.白莲子<br>19.玉米<br>20.芋头<br>21.土豆<br>22.黄豆<br>23.白扁豆<br>24.菜花<br>25.包菜<br><br>四、心脾气血两虚证<br>26.大红枣<br>27.全当归<br>28.龙眼肉<br>29.猪肉<br>30.猪血<br>31.牛肉<br>32.带鱼<br>33.鲫鱼<br><br>五、胃阴不足证<br>34.白菜<br>35.白薯<br>36.麦冬<br>37.西红柿<br>38.芒果