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书       名 :
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文献来源:
出版时间 :
金牌店长,金牌店员培训手册
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787544331982
  • 作      者:
    东柯编著
  • 出 版 社 :
    海南出版社
  • 出版日期:
    2010
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内容介绍
    我国各类专卖店、连锁店企业已超过1000万家,但与此形成鲜明对比的是店长经理十分匮乏。据统计,全国店长经理缺口超过100万人,这已成为制约企业发展的瓶颈,是各品牌企业招聘的重点和难点。所以专业的职业店长经理培训己成为必然趋势,是个人走上成功职业生涯的一条捷径。《金牌店长金牌店员培训手册》系统全面,可操作性、可读性强,是零售企业进行店长培训以及职业店长、有志于成功的店员进行自我提升的绝佳教材。
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精彩书摘
    “店长乃一店之中流砥柱”,这句话将一店之长的重要性表露无遗。店长的素质,直接影响到整个店铺的运营。
    拥有如此重要影响力的店长,其工作类似于交响乐团的指挥家。交响乐团的指挥家一方面要根据乐谱正确地指挥各部位,一方面又要协调全体人员,演奏出美丽的交响乐。店长的工作虽然十分困难,但从忙碌中也可以得到强烈的充实感和精神生活的意义。于是,在复杂的经营环境中,仍有许多店长在第一线活跃着。
    店长作为一个店铺的主管者和经营者,无论从哪个方面来说,对店铺内外都有重要影响。作为一个主管者,至少应具备以下三个条件。
    1.带给部属“信赖感”
    信赖来自于部属对主管者能力的肯定,来自于是对工作的热忱、努力、责任感、人格魅力等。如果无法得到部属的信赖,单单依靠权威,摆出一副神圣不可侵犯的态度,不但无法顺利开展工作,指挥部属,有时还会导致反面效果,让部属在私底下议论纷纷,批评主管“扑克脸”或者“充其量不过是个小丑的嘴脸”而已。
    2.激发部属的工作欲望
    有句话说“欲望是一股无形的巨大力量。”因此,部属工作欲望的高低是一件不可忽视的事情,而直接影响到部属工作欲望的就是命令下达的得当与否,良好的命令传达是增强部属工作欲望的关键
    3.具备领导、统御能力
    “说服力”可以说是领导统御的原动力。如果部属遇到任何困难时,主管者都能及时帮助化解,那么,部属在对主管者能力肯定的同时,也会从内心生出更多的信任和钦佩,即使在犯错误时遭到店长训斥,仍然会心服口服。
    作为一个经营者,店长不仅要对店面经营风格有深刻地理解,发展的前景有清醒的认识,另外对经营的各个环节也要了如指掌。同时,店长还应具有相应的知识储备,这样才能在经营中做到厚积薄发、游刃有余,概括起来有以下十点:
    (1)具有能观察出消费者变化的知识。
    (2)具有关于零售业的变化及今后演变的知识。
    (3)具有关于零售业的经营技术及管理技术的知识。
    (4)具有关于公司的历史、制度、理念的知识。
    (5)具有关于业界的变化及今后演变的知识。
    (6)具有关于交易商、进货商等有来往公司的知识。
    (7)具有关于培训的方法、技术等方面的知识。
    (8)具有关于店铺的计划测定方法的知识。
    (9)具有计划及理解店内所统计的数值的知识。
    (10)具有关于零售业的法律方面的知识。
    此外,一个人的行为特征,无论是优点还是缺点,都是其从过去到现在的人生经验的积累。也就是说,在每个行为特征的背后,都存在着许多成功与失败的体验,而对成功的体验表现出的优良行为特征加以确认,则将衍生出“自信”,并同时带动“挑战力”的提升。对于一名成功的店长,要提升自我的“挑战力”,以下几方面不容忽视。
    (1)积极向上的性格:无论遇到任何事情都要积极地去处理,要正视困难而不躲避和推卸。
    (2)正直的品性:凡事都能秉公处理,不偏袒、不徇私、让部属觉得心服口服。
    (3)忍耐力:店内的经营有顺利进行的时候,也有枯燥、繁杂的时候,作为管理者,每天面对不顺心的事要比员工多得多,所以忍耐力是一个店长必备的素质。
    (4)开朗的性格:只有性格开朗的店长,才能将他的笑容常常带到工作中,从而感染其他人,创造出良好的工作环境。
    (5)包容力:面对下属所犯的错误,店长不要揪住不放,可以给下属时间改正并随时提醒他们。
    (6)胆识与魄力:具有过人的勇气,敢于尝试与创新,不怕失败与挫折,带领团队勇往直前。面对任何状况都能当机立断,做事讲求效率,不拖拖拉拉。每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品,繁繁杂杂、干头万绪的事情,川流如涌、摩肩接踵的顾客,形形色色、忙忙碌碌的员工,如何抓住重点,保证店铺有序运作,实现经营目标,最大限度地提高公司业绩,这就要求每个店长必须具备以下能力。
    店长是终端店铺的管理者,是店老板委派到一个终端店铺负责运营的人。他的任务繁重,概括来说就是完成公司制定的营业目标、实行有效的工作计划。要完成公司制定的营业目标、实行有效的工作计划,就需要店长分解目标,从管理每天的营业活动开始。营业活动就是制定计划、实施、总结的重复循环的过程。其实店铺的营业活动,无论是按月、季度或年来计算,都应遵循计划、实施、总结的程序。在这个过程中,店长要具有一定的管理能力,学会用“人”和“数字”来管理。
    (1)用“人”来管理。管理,简单地说就是让人把你想做的事情做好。在店铺管理过程中,店长需要更多的伙伴来协助工作,更出色地完成工作,同时激发团队成员的主人翁精神。在此环节中,店长要注意:既要给下级权利,也要明确责任。一方面让下级充分发挥,完成交代的任务;另一方面监督过程,给予下级指导、训练、充分发挥人的作用和潜能。切勿事必躬亲。
    (2)用“数字”来管理。用“数字”管理是依据店铺目标分解的数字来指导和考核店铺的日常管理。店铺也可以为各类时间制定一定的标准,比如:标准的时间分配要求员工的工作时间60%花在售货上,28%花在非销售活动上,5%的闲散时间,7%的时间可以不在销售场所。对这些标准时间的任何偏离,应当进行了解,如有必要,应当采取纠正措施。在店铺的管理过程中,管理是个综合的过程,管理手段亦应根据实际需求灵活采用不同的方式。
    (3)具有条理性、良好的时间管理能力、情绪管理能力。一个店长的工作内容非常庞杂,所以需要良好的条理性来保证本店各项工作都能有条不紊地进行;需要有效管理自己的时间,保证工作效率;也需要有效管理自己的情绪,以积极应对工作和业绩的压力,保持整个团队的良好状态和氛围。
    ……
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目录
上篇 金牌店长培训手册
第一章 金牌店长的基础修炼
店长应具备的素质要求与能力
店长的角色定位能力
店长的岗位职责
店长的职业形象
第二章 商品陈列展示能力
商品陈列的原则
商品陈列的方法
商品陈列突出主题
易卖性陈列
表演性陈列
货架陈列的要点
用商品配置表设计货架陈列
商品陈列的注意事项
第三章 店铺规划能力
进行店铺规划
从顾客的角度检查店内环境
店铺门面设计
掌握“进出方便”的原则
店内照明设备
橱窗设计要独特
货柜货架设计要美观
店铺内装饰和设计应注意的问题
第四章 门店人员管理能力
店员招聘管理
员工培训方法与培训内容
店员绩效评估标准
店员激励
第五章 团队组建能力
团队的概念
团队的类型
团队的组织
团队的管理
第六章 顾客管理能力
认识顾客消费需求的基础知识
接待顾客技巧
顾客投诉处理技巧
透析顾客消费心理
第七章 商品促销能力
拟订促销方案
店铺促销方法
广告促销知识
促销人员管理
促销效果评估
第八章 商品采购能力
采购前的准备工作
商品采购计划与策略
商品采购程序
采购管理规范
第九章 财务管理能力
财务分析管理
成本控制管理
现金管理
第十章 店铺日常事务管理能力
店铺的安全与消防管理
异常情况处理
店铺损耗防范管理

下篇 金牌店员培训手册
第十一章 金牌店员基本素养
优秀店员职业道德与职业素质
优秀店员必备的服务意识
优秀店员的品格
服务的原则与标准
店员素质的提高
第十二章 做个人见人爱的店员
打造店员的着装魅力
得体大方的无声语言
修饰出动人的仪容
第十三章 商品促销的秘诀
想方设法进行促销
店铺的广告活动
销售技巧与应对
商品成交的技巧
第十四章 将顾客满意进行到底
讨好顾客的妙招
顾客异议的有效处理
顾客的管理
售后服务操作
第十五章 收银员必备的知识
店员的收银知识
收银员职责与道德修养
收银工作的操作规范
第十六章 店铺日常管理知识
卫生管理知识
设备使用与维护知识
店铺的安全管理知识
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