2 石台县旅游产品及茶文化旅游开发现状
2.1 石台县旅游产品的特色
石台旅游的发展战略目标是以牯牛降国家级自然保护区为品牌，以“山、水、洞、茶、林、道、村”为内容；以生态为主题，以绿色为主打，突出山区生态文化特色；在规划期内将石台建成集生态观光、休闲度假、康体疗养于一体的皖南地区重要的旅游目的地，长江三角洲地区独具特色的生态旅游地，全国绿色旅游示范点。
石台旅游业发展总体格局的布局方案为“四大旅游功能区”，即东部乡村风情旅游区、南部山野生态旅游区、西部观光农业旅游区和中部休闲度假综合旅游区。旅游产品开发的方向有：生态旅游、观光旅游、休闲旅游、度假旅游、乡村旅游、探险旅游、科教旅游、健康旅游、修学旅游、寻踪旅游、节事旅游等。其中，优先发展方向为生态旅游、观光旅游和度假旅游。
2.1.1 生态环境绝佳，田园风光优美
池州市为国家级生态经济示范区，在安徽省独树一帜。石台森林覆盖率之高，生态环境条件之优越，为池州市之最，石台是池州的生态之窗。石台原始完美的生态系统，丰富多样的动植物资源，是人们沐浴大自然的理想佳境。而高山特色农业、富硒茶园、生态果园等园艺环境，为“生态旅游”开发打下了坚实基础。
2.1.2 集山、水、洞于一体，自然资源组合优势凸显
石台县旅游资源以秋浦河风景走廊为轴，以牯牛降一仙寓山、蓬莱洞一鱼龙洞为两翼，呈“一轴两翼”状分布。全县集山、水、洞、茶、林等于一体，牯牛降——华东“生态第一名山”、“最后一片原始森林”，蕴藏着大量动植物种类和植被群落，其生物多样性和原生生物链，形成了一个天然的庞大植物基因库。溶洞群——“溶洞之乡”、“地质公园”，其中属省级风景名胜区的蓬莱仙洞、慈云洞、鱼龙宫，千姿百态而惟妙惟肖的溶洞景观，展现喀斯特地貌的独特魅力。秋浦河，一轴连两翼，将高品位的牯牛降与溶洞群优势组合，自然资源组合优势凸显。
2.1.3 具有深厚的人文内涵，保护与开发并举是关键
除了仙寓山古徽道具有极高的生态文化旅游价值外，石台风景区沿途古遗迹众多，如秋浦河不仅自然风光极佳，还被喻为“一条流淌着诗的河”。
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——中国科学院生态研究中心研究员 中国工程院院士冯宗炜