旅游业持续健康的发展既需要旅游道德的约束，也需要旅游法律法规的保障。《旅游道德与法规》根据旅游业发展的新形势和新特点，结合国家2009年5月新修订颁布实施的旅游相关法规和管理规定，系统介绍旅游道德、旅游职业道德、旅行社管理制度、导游人员及领队管理制度、旅游资源管理制度、消费者权益保护、旅游饭店管理法律、旅游合同制度、旅游安全与保险等旅游法律法规知识及技能，并注重教学内容和教材结构的创新。
    由于《旅游道德与法规》构思独特、理论适中、知识系统、内容翔实、案例鲜活、贴近实际、突出实用性，并注重理论教学与实践应用相结合，且采用新颖统一的格式化体例设计；因此《旅游道德与法规》可以作为普通高等院校本科旅游管理专业的教材，同时兼顾高职、高等教育自学考试以及职业教育和旅游从业人员的岗位培训。

第一章 道德与职业道德
引导案例
第一节 道德概述
第二节 职业道德与社会主义职业道德
本章小结
引导案例解析
复习思考题
实践课堂

第二章 旅游道德
引导案例
第一节 旅游者道德
第二节 旅游职业道德
第三节 旅游行业的伦理责任与责任伦理
本章小结
引导案例解析
复习思考题
实践课堂

第三章 旅游法概述
引导案例
第一节 旅游法的产生及其调整对象
第二节 旅游法律关系
第三节 旅游立法状况
本章小结
引导案例解析
复习思考题
实践课堂

第四章 旅行社管理法律制度
引导案例
第一节 旅行社概述
第二节 旅行社的设立和审批
第三节 旅行社的经营
第四节 旅行社质量保证金制度
第五节 旅行社监督检查制度
本章小结
引导案例解析
复习思考题
实践课堂

第五章 导游与领队人员管理法律制度
引导案例
第一节 导游人员概述
第二节 导游职业准人制度
第三节 导游人员的权利和义务
第四节 导游人员的管理
第五节 领队人员的管理
本章小结
引导案例解析
复习思考题
实践课堂

第六章 旅游饭店管理法律制度
引导案例
第一节 旅游饭店法规概述
第二节 旅游饭店星级评定制度
第三节 旅游饭店治安管理制度
第四节 旅游饭店的权利、义务和法律责任
第五节 中国旅游饭店行业规范
本章小结
引导案例解析
复习思考题
实践课堂

第七章 旅游消费者权益保护法律制度
引导案例
第一节 旅游消费者的概念及其法律地位
第二节 旅游消费者的合法权益及旅游经营者的义务
第三节 旅游消费者合法权益的保护
本章小结
引导案例解析
复习思考题
实践课堂

第八章 旅游合同法律制度
引导案例
第一节 旅游合同概述
第二节 旅游合同的订立和履行
第三节 旅游合同的变更、转让和解除
第四节 违约责任
第五节 旅游合同示范文本
本章小结
引导案例解析
复习思考题
实践课堂

第九章 旅游市场管理法律制度
引导案例
第一节 食品安全管理法律制度
第二节 旅游交通管理法律制度
第三节 旅游出入境管理法律制度
第四节 娱乐场所管理法律制度
本章小结
引导案例解析
附录一 旅行社条例
附录二 旅行社条例实施细则
附录三 旅游道德相关文件和通知
附录四 旅游相关法律法规、标准及文件
参考文献
复习思考题
实践课堂

第十章 旅游资源管理法律制度
引导案例
第一节 旅游资源管理法规概述
第二节 风景名胜区管理法律制度
第三节 文物保护法律制度
第四节 相关旅游资源保护制度
本章小结
引导案例解析
复习思考题
实践课堂

第十一章 旅游安全管理与保险法律制度
引导案例
第一节 旅游安全管理
第二节 旅游保险法律制度
本章小结
引导案例解析
复习思考题
实践课堂

第十二章 旅游纠纷及纠纷解决制度
引导案例
第一节 旅游纠纷概述
第二节 旅游纠纷调解
第三节 旅游投诉
第四节 旅游纠纷的仲裁
第五节 旅游纠纷的诉讼
本章小结
引导案例解析
复习思考题
实践课堂