目录

精华版序言
精华版之章节架构
本书的目的
精华版教学进度参考方案
第一篇 卖场规划概论
第1章 卖场规划基本概述
第一节 卖场规划与营运之关系
第二节 卖场规划目的与原则
第三节 卖场规划设计流程
学习评量及分组讨论

第2章 卖场规划基本制图
第一节 卖场常用尺寸和面积计算
第二节 制图及丈量用具
第三节 制图与识图技巧
第四节 卖场平面规划图绘制步骤
学习评量及分组讨论

第二篇 卖场规划与设计
第3章 店头规划设计
第一节 广告招牌设计
第二节 外装门面规划
第三节 出人口规划
第四节 橱窗设计
学习评量及分组讨论

第4章 店内规划设计
第一节 内部装潢规划之考虑事项
第二节 卖场装潢材料
第三节 善用各种内装壁面
第四节 收银柜台设计与规划
学习评量及分组讨论

第5章 卖场动线规划
第一节 卖场动线种类
第二节 顾客动线规划型态
第三节 动线通道计划
学习评量及分组讨论

第6章 后场行政作业区规划
第一节 行政管理区
第二节 仓储与加工作业区
第三节 各式卖场之后场规划
学习评量及分组讨论

第三篇 卖场贩促气氛规划
第7章 卖场色彩计划
第一节 色彩基础理论
第二节 色彩的心理感觉
第三节 配色的类型与原则
第四节 卖场色彩计划执行重点
学习评量及分组讨论

第8章 卖场照明计划
第一节 卖场照明目的
第二节 卖场照明的方式
第三节 卖场照明计划
学习评量及分组讨论

第9章 商品陈列规划
第一节 商品陈列的概念
第二节 商品陈列的类型
第三节 商品陈列的配置分类
第四节 商品陈列的方式
第五节 商品陈列应掌握之原则
学习评量及分组讨论

第10章 POP广告运用计划
第一节 卖场企业识别系统
第二节 标示指引计划
第三节 贩卖促进的POP广告
学习评量及分组讨论

第四篇 卖场管理
第11章 卖场商品管理
第一节 商品分类管理
第二节 商品进货管理
第三节 商品销售管理
第四节 商品存货管理
学习评量及分组讨论

第12章 卖场服务管理
第一节 服务管理的基本理论
第二节 收银服务管理
第三节 服务竞争策略
学习评量及分组讨论

第13章 卖场安全管理
第一节 生财设备之安全管理
第二节 公共设施之安全管理
第三节 行政与作业之安全管理
第四节 安全管理之应变作业
学习评量及分组讨论
参考文献

内容摘要

    《卖场规划与管理》以实务及富教育意味的方式，向在校学生及在职人员传达卖场规划与管理的精华，期望读者了解卖场规划与管理的目的与原则，进而学习到技巧与方法，运用于实际卖场经营。另针对行销流通管理系与企业管理系的零售课程规划，希望提供对授课老师有所帮助的完整教材。
    精华版的内容维持完整版四大篇的架构，将原17章之精华调整成13章。
    第一篇 卖场规划概论 介绍卖场基本概述、卖场基本制图，让学生充分掌握技能性的规划制图知识。
    第二篇 卖场规划与设计 包含店头与店内规划设计、卖场动线规划、后场行政作业区规划，主要聚焦在营业卖场的规划设计。
    第三篇 卖场贩促气氛规划 含括卖场色彩、照明计划、商品陈列规划、POP广告运用计划，学习如何以色彩、照明等气氛的诉求，让卖场更活泼、更具亲近性。
    第四篇 卖场管理 则以卖场商品管理、卖场服务管理、卖场安全管理为重点进行介绍。
    精华版的问世，期能协助读者掌握卖场规划与管理的观念技能与实务应用。