(三)转基因产品及转基因食品
转基因产品范围很广,只要是运用了转基因技术生产的产品都可称为转基因产品,可见转基因产品的外延很大,包括“转基因活生物”和“转基因生物”。由于现代生物技术带来的转基因产品主要以转基因农产品为主,因而转基因产品这一概念与转基因农产品基本可以同等使用。而转基因农产品作为食物或被加工为食物时,就是我们所理解的转基因食品。转基因食品大致可以分为两类:一类是改造现有的基因,使一些形状不表现出来;另一类是导入其他的基因,从而产生新的性状,它可以是活体的,也可以是非活体的。这些转基因食品主要来源于植物性的转基因生物,即转基因植物。目前,市场上的转基因动物还不多,几乎没有商业化的生产。
三、生物安全及存在的问题
(一)生物安全
生物技术和转基因生物在带给人类一个又一个惊喜和希望的同时,也使人类陷入重重困扰和忧虑之中。与其他技术一样,生物技术的发展也是一把“双刃剑”,给人类带来的既有现实的惠益,也有一些潜在的风险。众所周知,与“风险”相对的是“安全”,这就引出一个非常重要的概念,即生物安全。我们所要达到的目的是预防风险,实现安全以及危害结果发生后如何消除危险,使之恢复到一种安全状态。“生物安全”就成了一个必须定义的概念。
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