《新型厨卫电器使用与维修技术初学问答》主要介绍新型厨卫电器（电磁炉、电饭锅、电压力锅、电炒锅、电火锅、电烤箱、电暖器、电浴霸、电子灭蚊灯、豆浆机、光波炉、净水机、开水器、空气除湿机、空气加湿器、空气净化器、热水器、微波炉、吸尘器、洗碗机、消毒柜、饮水机、榨汁机等）的基础知识、工作原理、使用与保养、拆卸方法、检修方法等内容，是一本全面介绍家用新型厨卫电器理论基础和操作维修实践的入门类图书。全书采用问答的形式，分篇进行介绍，每一个问答力求解答一个具体的问题，让读者对家用厨卫电器有一个全面具体的了解，并具有一定的动手能力。<br>　　《新型厨卫电器使用与维修技术初学问答》适用于家用厨卫电器使用、维修初学者及自学者，职业技能培训学校师生，岗位短期培训人员，电器厂装配工，家用厨卫电器营销人员和物业管理人员阅读。

　　第3篇　电烤箱<br>　　1.　基础知识<br>　　【问答3】什么是热风烤箱？<br>    热风烤箱，又称旋风烤箱，是电烤箱的一种。<br>    热风烤箱是在传统电烤相的基础上改进和发展起来的，它采用的发热源也有两种：一种是采用金属镁粉管发热，一般叫做普通热风烤箱；另一种是采用石英卤素管发热，通常叫做光波热风烤箱。<br>    热风烤箱与传统电烤箱相比具有以下特点：<br>    （1）食物受热均匀<br>    传统电烤箱是通过电热管直接发热，然后自然传递食物表面而使食物受热的。往往受热不均匀；而热风烤箱是在传统电烤箱的电热管位置上安装一个小风扇，通过小风扇运转产生热旋风，热旋风包围食物，使食物的四周受热均匀。<br>　  （2）操作方便<br>　　传统的烹饪方式是由底部发热并通过金属或陶瓷器具来烹饪食物的，为了使食物加热均匀，在烹饪过程中需对食物不断地翻转。传统的电烤箱尽管是通过空气直接传热给食物，但因其是从发热源自然传递，也会造成食物受热不均匀的现象。而热风烤箱是由上往下加热，通过热旋风对流原理在一个圓形容器中烹饪食物的，食物摆放后不需任何操作，就可以对食物进行均匀地加热，操作方便。<br>    （3）节约电耗<br>    传统电烤箱由于采用自然传热，其传热速度慢，不但延长了烹饪时间，同时也因为热能容易散失而增加电耗。而热风烤箱的热源安置在容器的上方，通过小旋式风扇产生热涡旋风。在密封的容器内，热旋风压不但能让空气热分子穿透食物，而且因其传热速度很快，热能充分利用而达到节能省电的效果。<br>　　……

前言<br>第1篇 电磁炉<br>1.基础知识<br>【问答1】什么是电磁炉?<br>【问答2】电磁炉具有哪些特点?<br>【问答3】电磁炉是怎样分类的?<br>【问答4】微电脑控制型电磁炉具有哪些保护功能?<br>【问答5】电磁炉与微波炉有哪些异同?<br>【问答6】电磁炉的主要技术指标有哪些?<br><br>2．工作原理<br>【问答1】电磁炉的基本结构是怎样的?<br>【问答2】电磁炉的关键元器件有哪些?<br>【问答3】什么是涡流?<br>【问答4】电磁炉的线圈盘是怎样的?<br>【问答5】电磁炉的基本工作原理是怎样的?<br>【问答6】电磁炉的低压供电电路原理是怎样的?<br>【问答7】电磁炉的电控装置由哪些模块组成?<br>【问答8】电磁炉开机保护模块的工作原理是怎样的?<br>【问答9】电磁炉整流模块和滤波模块的工作原理是怎样的?<br>【问答10】电磁炉电磁兼容防护模块的工作原理是怎样的?<br>【问答11】电磁炉浪涌保护模块的工作原理是怎样的?<br>【问答12】电磁炉同步模块的工作原理是怎样的?<br>【问答13】电磁炉复位模块的工作原理是怎样的?<br>【问答14】电磁炉波形发生模块的工作原理是怎样的?<br>【问答15】电磁炉电流测试模块的工作原理是怎样的?<br>【问答16】电磁炉过电流保护模块的工作原理是怎样的?<br>【问答17】电磁炉Lc振荡模块的工作原理是怎样的?<br>【问答18】电磁炉高压保护模块的工作原理是怎样的?<br>【问答19】电磁炉电压检测模块的工作原理是怎样的?<br>【问答20】电磁炉功率控制模块的工作原理是怎样的?<br>【问答21】电磁炉检锅模块的工作原理是怎样的?<br>【问答22】电磁炉温度检测模块的工作原理是怎样的?<br>【问答23】电磁炉风扇驱动模块的工作原理是怎样的?<br>【问答24】电磁炉正常检锅应具备的条件有哪些?<br>【问答25】电磁炉的锅具测温技术有哪几种?<br><br>3．使用与保养<br>【问答1】选购电磁炉一般应注意哪些方面?<br>【问答2】电磁炉对锅具有什么要求?<br>【问答3】电磁炉在哪些情况下会停止加热或自动关机?<br>【问答4】使用电磁炉时，应注意的事项有哪些?<br>【问答5】怎样维护保养电磁炉?<br><br>4．检拆<br>【问答1】怎样对电磁炉作性能检测?<br>【问答2】怎样拆装电磁炉?<br>【问答3】怎样检修IGBT?<br>【问答4】怎样检测整流桥堆?<br>【问答5】怎样检测二极管?<br>【问答6】怎样检测三端稳压器?<br>【问答7】怎样检测电源变压器?<br>【问答8】电磁炉电路故障的一般检修顺序和方法是怎样的?<br><br>5．维修<br>【问答1】维修电磁炉时，应注意的事项有哪些?<br>【问答2】电磁炉开机即烧熔丝，怎样检修?<br>【问答3】电磁炉不能加热，怎样检修(一)?<br>【问答4】电磁炉不能加热，怎样检修(二)?<br>【问答5】电磁炉不能加热，怎样检修(三)?<br>【问答6】电磁炉不能加热，怎样检修(四)?<br>【问答7】电磁炉不能加热，怎样检修(五)?<br>【问答8】电磁炉开机即烧熔丝，怎样检修?<br>【问答9】电磁炉风扇不转，怎样检修?<br>【问答10】CH-1570型电磁炉不能保温，怎样检修?<br>【问答11】CH-1570型电磁炉加热食物速度慢，怎样检修?<br>【问答12】CHD-CHl4816型电磁炉不能加热食物，怎样检修?<br>【问答13】HF-10A型电磁炉自动停机，怎样检修?<br>【问答14】爱庭牌电磁炉显示故障代码“E0”，怎样检修?<br>【问答15】爱庭牌电磁炉显示故障代码“E1”，怎样检修?<br>【问答16】爱庭牌电磁炉显示故障代码“E2”，怎样检修?<br>【问答17】爱庭牌电磁炉显示故障代码“E3”，怎样检修?<br>【问答18】爱庭牌电磁炉显示故障代码“E4”，怎样检修?<br>【问答19】爱庭牌电磁炉显示故障代码“E5”，怎样检修?<br>【问答20】澳柯玛c-16B型电磁炉不能正常工作，怎样检修?<br>【问答21】澳柯玛c-18C1型电磁炉不工作，怎样检修?<br>【问答22】百合花：DCL-l型电磁炉不能加热，怎样检修?<br>【问答23】百合花DZC-1型电磁炉加热速度慢，怎样检修?<br>【问答24】奔腾PC20E-c型电磁炉按键不响，怎样检修?<br>【问答25】富士宝800H型电磁炉不工作，怎样检修?<br>【问答26】富士宝800H型电磁炉不加热，怎样检修?<br>【问答27】富士通lH-1000H型电磁炉报警不加热，怎样检修?<br>【问答28】富士通800H型电磁炉不能进入保温状态，怎样检修?<br>【问答29】格兰仕c18B-H‘YPl型电磁炉功率不能调小，怎样检修?<br>【问答30】格兰仕c18B-IMPl型电磁炉按键无反应，怎样检修?<br>【问答31】格兰仕c18B-IMPl型电磁炉指示灯无规则闪烁，怎样检修?<br>【问答32】格兰仕C20B-HYPl型电磁炉显示故障代码“E2”，怎样检修?<br>【问答33】格兰仕C20B-IMPl型电磁炉不能自动关机，怎样检修?<br>【问答34】格兰仕C20B-IMPl型电磁炉显示故障代码“E2”，怎样检修?<br>【问答35】格力牌电磁炉不能加热，怎样检修?<br>【问答36】航天KA-8810型电磁炉不工作，怎样检修?<br>【问答37】航天KA-8810型电磁炉烧熔丝，怎样检修?<br>【问答38】红灯2Z-01型电磁炉不能加热，怎样检修?<br>【问答39】嘉利DCI-15型电磁炉不能加热，怎样检修?<br>【问答40】嘉美QF-150A型电磁炉风扇不转，怎样检修?<br>【问答41】嘉美QF-150A型电磁炉风扇电动机运转不正常，怎样检修?<br>【问答42】嘉美QF-150A型电磁炉过热保护失灵，怎样检修?<br>【问答43】嘉美QF-150A型电磁炉温度不能调高，怎样检修?<br>【问答44】劲霸458系列电磁炉不能进入工作状态，怎样检修?<br>【问答45】劲霸458系列电磁炉间歇停机，怎样检修?<br>【问答46】劲霸458系列电磁炉开机无提示音，怎样检修?<br>【问答47】劲霸458系列电磁炉有“嘟嘟”声，怎样检修?<br>【问答48】劲霸458系列数显电磁炉显示故障代码“E7”，怎样检修?<br>【问答49】劲霸458系列数显型电磁炉显示故障代码“E”，怎样检修?<br>【问答50】劲霸458系列数显型电磁炉显示故障代码“E0”，怎样检修?<br>【问答51】九阳18T1型电磁炉开机报警，怎样检修?<br>【问答52】凯歌4DCL．1型电磁炉不能加热，怎样检修?<br>【问答53】康宝16G-Y型电磁炉不能进入工作状态，怎样检修?<br>【问答54】康宝c16G-T型电磁炉风扇不转，怎样检修?<br>【问答55】乐邦C20F型电磁炉屡烧IGBT，怎样检修?<br>【问答56】美的MC-PDl6F型电磁炉异常报警，怎样检修?<br>【问答57】美的MC-PDl6型电磁炉不能加热，怎样检修(一)?<br>【问答58】美的MC-PDl6型电磁炉不能加热，怎样检修(二)?<br>【问答59】美的MC-PDl8B型电磁炉温度不能调高，怎样检修?<br>【问答60】美的MC-PSDl8B型电磁炉不工作，怎样检修?<br>【问答6l】美的MC-PSDl8B型电磁炉风扇不转，怎样检修?<br>【问答62】美的MC-PSDl8B型电磁炉数码显示缺笔画，怎样检修?<br>【问答63】美的MC-PSDl8B型电磁炉无蜂鸣提示，怎样检修?<br>【问答64】美的MC-PSYl9A型电磁炉不能加热，怎样检修?<br>【问答65】美的MC-PSYl9A型电磁炉不能正常加热，怎样检修?<br>【问答66】美的MC-PSY19A型电磁炉电源指示灯不亮，怎样检修?<br>【问答67】美的MC-PSY19A型电磁炉提锅不报警，怎样检修?<br>【问答68】美的MC-SYl83B型电磁炉报警不加热，怎样检修?<br>【问答69】欧林牌电磁炉不能加热，怎样检修?<br>【问答70】欧林牌电磁炉蜂鸣器不响，怎样检修(一)?<br>【问答71】欧林牌电磁炉蜂鸣器不响，怎样检修(二)?<br>【问答72】欧林牌电磁炉温度控制失灵，怎样检修?<br>【问答73】欧林牌电磁炉指示灯不亮，怎样检修(一)?<br>【问答74】欧林牌电磁炉指示灯不亮，怎样检修(二)?<br>【问答75】欧林牌电磁炉加热效果差，怎样检修?<br>【问答76】千泽电磁炉显示故障代码“E2”，怎样检修?<br>【问答77】千泽电磁炉显示故障代码“E3”，怎样检修?<br>【问答78】千泽电磁炉显示故障代码“E4”，怎样检修?<br>【问答79】千泽电磁炉显示故障代码“E5”，怎样检修?<br>【问答80】千泽电磁炉显示故障代码“E6”，怎样检修?<br>……<br>第2篇 电饭锅、电压力锅、电炒锅、电火锅<br>第3篇 电烤箱<br>第4篇 电暖器<br>第5篇 浴霸<br>第6篇 电子灭蚊灯<br>第7篇 豆浆机<br>第8篇 光波炉<br>第9篇 净化水机<br>第10篇 电热水瓶<br>第11篇 空气除湿机<br>第12篇 空气加湿器<br>第13篇 空气净化器<br>第14篇 热水器<br>第15篇 微波炉<br>第16篇 吸尘器<br>第17篇 洗碗机<br>第18篇 消毒柜<br>第19篇 饮水机<br>第20篇 榨汁机