蝗虫不但是美味佳肴，还具有极高的药用价值。据《本草纲目》记载研究表明，蝗虫是治病良药，可以单用或配伍使用，能治疗多种疾病。具有止咳平喘、解毒、透疹等功能。可用于治疗百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅等，并且还有降压、减肥、降低胆固醇，滋补强壮，健脾运食的功能，久食可防止心脑血管疾病的发生。外甩可治疗中耳炎，经霜的蝗虫可治疗菌痢、肠炎等。
蝗虫更是各种家禽、家畜的高级饲料，而且它也是饲料厂极好的蛋白质原料。古时，我国人民就已将其作饲料或肥料。《捕蝗考》记载：“蝗烂地面，长发麦苗，甚于粪壤。”当前，已有很多家禽养殖户搞起了蝗虫家禽生物链，用蝗虫作为家禽饲料，家禽的成活率、体重、产蛋量、产蛋率等指标均有明显增长。同时，因蝗虫蛋白质含量高、氨基酸种类丰富、矿物质和维生素的含量与种类丰富等优点，它可作为现用畜禽饲料鱼粉、肉粉等的代用品。另外，蝗虫的周身组织松软，禽畜易消化吸收，而且蝗虫的获取成本远低于鱼粉、肉粉等产品，因此以蝗虫作畜禽饲料可降低投入成本，提高经济效益。现在，蝗虫饲料已供不应求，呈现出良好的发展势头。
蝗虫养殖是特种养殖中的新宠，回报非常丰厚。按首次引种10000只计算，需投资1200元左右（包括引种费1000元和建棚费200元），按最低90％孵化率计算，可得成虫9000只，雌雄各半，每只雌虫可产卵40～120粒，按最低40粒计，可得成虫18万只。加上雄虫4500只，共计18.4 5.万只；每300只左右重O.5 千克，合得307.5 千克。按最低保护价16元／千克计算，可得4920元，减去引种建棚费用1200元，可收入3720元，再减去后期扩棚费用500元左右，饲草费用200元（自己野外割草，几乎不用成本），可纯收入3000元以上。以后年份视蝗虫产卵的多少，收入成倍增长。
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