我国养猪业30年来之所以取得如此快速的发展,一是由于党的改革开放政策,充分调动了广大农民养猪的积极性;二是由于日益提高的人民生活水平,对猪肉的需求与日俱增,市场拉动的结果;三是得益于养猪科技进步的促进,新的技术不断推广和应用,使养猪业的科技含量大大提升;四是养殖方式的转变,使规模化养殖的份额逐渐增多,成为我国养猪业高速发展的重要源头。
我国传统的养猪业是以分散饲养、户营为主的养殖方式。这种养殖方式饲养的数量少,一般几头,多的也只有十几头,养猪业作为农民的家庭副业,以积肥和解决自食为主,饲料以青、粗饲料为主,精饲料喂量少,品种多为地方猪和含地方猪血缘的杂交猪,猪舍简陋,设施简单,新技术不易推广,科技含量低,导致生产水平低。但改革开放以来,随着人民生活水平的提高,对肉类和优质肉类的需求与日俱增,这种传统的养殖方式已越来越不能适应市场的需求。于是,规模化养殖方式得到了快速发展。
所谓规模化养猪,是指生产单位以商品生产为目的,在一定的环境条件下,通过对资金、技术、管理等生产力诸多要素的增加,质量的提高和结构的调整,最大限度地提高生产效率,最大限度地获得经济效益的养猪生产经营方式。规模化养猪是现代养猪的生产方式,相对于分散饲养的养殖方式,又可称其为集约化养猪;相对于家庭副业式的简陋设施养殖,又可称为工厂化养猪。规模化养猪要求以良种猪为饲养对象,以良种猪的饲养标准为依据,实行标准化饲养;按生产工艺流程来组织生产,实行科学的管理;根据猪的不同生理和生长阶段的要求,为猪的繁殖和生长提供良好的环境条件,达到生产出高质量的产品和获得尽可能好的经济效益的目的。
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