在美国和欧洲,香蕉是人们生活中常见的一种水果。每个人都知道香蕉长什么样子,了解香蕉产自何地,也都吃过香蕉。但这就是人们所需知道的与香蕉有关的一切事情吗?要不然,还有什么呢?
香蕉业是一个大行业。世界上有一些种植园大量生产香蕉,然后成批地卖到世界各地的市场上,也就是在那里我们初次见到香蕉。但是,从绿绿的香蕉树在阳光下摇曳到黄澄澄的香蕉高高堆放在超市里,这中间存在着一个相当长的距离,而对于这一点,我们就可以提出很多疑问。比如说,香蕉长势如何?香蕉在生产期由谁看管?看管香蕉的工人薪水有多高?在香蕉上使用什么样的杀虫剂和熏蒸剂?这些化学药品有副作用吗?对工人的身体有害吗?对消费者的身体有害吗?香蕉如何进入美国和欧洲市场?香蕉的成本由哪些因素来定?而这些问题为什么会关乎你我呢?
从香蕉的种植到食用,这中间经历了很多道程序,其中一些带来了意想不到的环境问题。有的是相对地域性的影响,比如:化肥流进不远处的小溪里,杀死了溪里的鱼儿;杀虫剂毒死了鸟儿;化学物品损害了工人的健康。其他的则具有全球性的影响。在香蕉的商品链、生产和销售过程中,从船运到会损坏其果皮的卡车装运,每一步都会产生温室气体。而带有化学物质残余的香蕉,最终成了世界范围内人们的早餐、午餐以及开胃食品。所有这些都与现代生活中复杂的社会组织密切关联,而你我也是其中的一部分。
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