肖庆礼，男，72岁。 
    高级农艺师，九三学社成员。 
    2008年入选《地灵人杰：中华之光》的蔬菜述作最多者。 
    曾独著、主编或参编出版有关蔬菜方面的书十余本。 
    有《中国蔬菜品种资源目录》、《江西蔬菜品种志》、《蔬菜优质高产栽培技术》、《江西蔬菜栽培技术简表》、《杂交辣椒育苗高产栽培技术》等； 
    曾获得国家科委颁发的《蔬菜种质资源调查、搜集、研究和利用》成果奖；退休后创办了“南昌市赣洪种业研发中心”。 
    个人格言是：“人们能吃到好菜是我最大的幸福，菜农能增加收入是我奋斗的目标”。

    《新编蔬菜优质高产栽培技术》搜集了136种菜627个品种按：蔬菜名称、适宜品种、播种期、每亩大田用种量、定植期、行株距、关键技术要点、收获期、一般亩产量等用表格形式列举出来，这样一目了然，通俗易懂。该书还把江西鄱阳湖的野草、南昌市的名菜——藜蒿，首次载入书中；被国家优质农产品协会授予“中国蘸头之乡”新建县的生米蘸头，因拥有11万亩的栽培面积、年产15万吨，已形成产销加工一条龙的体系，它的栽培技术也编入书中。书后所附的《南方蔬菜栽培技术简表》，供读者在实际生产中参考。

一、辣椒
二、番茄
三、茄子
四、黄瓜
五、冬瓜
六、苦瓜
七、丝瓜
八、瓠瓜
九、长豇豆
十、菜豆
十一、蕹菜
十二、萝卜
十三、大白菜
十四、结球甘蓝
十五、青花菜
十六、芥菜
十七、豆薯
十八、生姜
十九、金针菜
二十、莲藕
二十一、蕴头
二十二、荠菜
二十三、藜蒿
附录一 蔬菜栽培模式：品种及预计效益
附录二 南方蔬菜栽培技术简表