第一章 葱无公害高效栽培技术<br> 阅读指南本章就大葱、分葱、香葱、胡葱及楼葱等不同种类介绍了葱的无公害生产技术，以及葱常见的病虫害识别及综合防治技术。同时，本章以小结的方式为您归纳总结了相关技术环节要点，相信对您的阅读会有较大帮助的。<br> 第一节 概述<br> 葱又叫大葱，属百合科葱属。大葱，古书又称“木葱”、“汉葱”、“京葱”、“芤”、“菜伯”、“和事草”、“鹿胎”等，为2～3年生宿根草本植物，是香辛型蔬菜和重要的调味品。李时珍在《本草纲目》中记载：“葱从囱。外直中空，有囱通之象也。芤者，草中有孔也，故字从孔，芤脉象之。葱初生日葱针，叶日葱青，衣日葱袍，茎日葱白，叶中涕日葱苒。诸物皆宜，故云菜伯、和事。”<br> 大葱起源于温带大陆性气候地区（我国西部及俄罗斯西伯利亚地区），是由野生葱在中国经驯化选育而成，后经朝鲜传人日本。日本关于大葱的记载最早见于公元918年，公元1583年传人欧洲，19世纪传至美国。至今我国西北部地区还长着许多野葱（山葱）。中国关于葱的记载始见于《山海经》、《而雅》，此后《礼记》、《论语》、《神农本草经》、《食疗本草》、《齐民要术》、《清异录》等古籍均有关于葱的食用和疗效的大量记载。《山海经》（公元前770年至公元前256年）有葱的分布记录；汉代崔蹇撰《四民月令》（公元166年）中有：“二月别小葱，六月别大葱，七月可种大、小葱。夏葱日小，冬葱日大”的描述；南北朝时贾思勰的《齐民要术》中详细介绍了葱的种植方法。
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