周兴华，1943年生，宁夏中卫人。副研究员。1967年毕业于中央民族学院历史系，长期从事基层工作，后任原中卫县副县长、宁夏博物馆馆长，宁夏文物局副局长。为国际岩画委员会委员。曾应邀在意大利、克罗地亚一些学术单位进行学术交流，举办岩画讲座。从20世纪70年代开始，周兴华就从事岩画、长城等文物古迹的调查研究，他首先发现了大麦地岩匦、香山岩画、西山岩画、灵武岩画；首次提出了宁夏境内遗存有西周长城、秦皇长城、汉武长城、清修长城等观点。国内外媒体对其学术活动、学术著作均做过评介报道。出版专著有《中卫岩画》《宁夏古迹新探》《岩画探秘》《解读岩画与文明探源》《从宁夏寻找长城源流》《塞上古史钩沉》，主编出版有道光版《标点注释中卫县志》《中卫县志》。
    周晓娟，宁夏质量技术监督行政许可评审中心质检工程师，工程硕士。

    《枸杞史话》内容包括：原始社会，枸杞作为神奇果树载于《山海经》、三皇五帝时代，枸杞作为“上品”列入《神农本草经》、殷商时代，枸杞种植载于甲骨文、西周时代，枸杞种植载于《诗经》、汉唐时期，枸杞栽培载于《千金翼方》、宋元时期，枸杞种植实行园圃栽培、明清时期，中卫枸杞甲天下、古往今来，枸杞有“十全之妙用焉”……

    《小雅·北山》篇名“北山”，开篇头两句就是“陟彼北山，言采其杞”，其意是说登上北山那高梁，采点枸杞子尝一尝。关于诗中的“北山”，《山海经第十三·海内东经》载：“泾水出长城北山，山在郁郅长垣北。”《山海经》所说的“长城北山”，即指“郁郅长垣”北面的“北山”。“郁郅长垣”即今宁夏固原长城。固原长城北面的“北山”，即今六盘山北垂及其余脉，亦即横亘于今中卫市海原县、中宁县及原中卫县香山地区的低山丘岭区。这一带的山脉，《山海经》称做“长城北山”，《诗经》称做“北山”。这一称呼延续时间很长。《三国志·魏书》载：“若（诸葛）亮跨渭登原，连兵北山，隔绝陇道，摇荡民夷，此非国之利也。”上文中的“渭”即渭水；“原”即大原，今称固原、原州；“北山”即今宁夏固原六盘山北垂及其余脉；“陇道”即穿越今宁夏固原、海原的高平道。《三国志》说如果诸葛亮统兵渡过渭水，进入固原，占据六盘山北垂及其余脉的陇道（高平道）关隘，就切断了曹魏从中原通往河西的陇山大道。由上可知，这一地区称做“北山”由来以久。这块低山丘岭区，古今都是盛产枸杞子的好地方。《山海经·西山经》等篇对枸杞子也有多处记载，指的就是在这块地方及其毗邻地带生长种植的枸杞。

序
环境篇
香山是枸杞的原产地
香山是炎黄古帝的图腾神山
香山览胜

种植篇
原始社会，枸杞作为神奇果树载于《山海经》
三皇五帝时代，枸杞作为“上品”列入《神农本草经》
殷商时代，枸杞种植载于甲骨文
西周时代，枸杞种植载于《诗经》
汉唐时期，枸杞栽培载于《千金翼方》
宋元时期，枸杞种植实行园圃栽培
明清时期，中卫枸杞甲天下
古往今来，枸杞有“十全之妙用焉”

饮食篇
中卫自古是酒乡
中卫酿泉
史前酒讯
商周枸杞佳酿
秦汉枸杞“神仙”服食酒
唐宋枸杞“返老还童”酒
元明枸杞宫廷御酒
明代医圣李时珍论枸杞
香山百年烧坊酒
中卫古代酒俗
中卫古代酒诗

现代科研篇
科学研究表明，枸杞具有抗氧化、抗衰老、免疫调节、降血糖、降血脂等作用
专利技术研究表明，枸杞中含有多种对人体有医疗、美容、保健作用的功能成分
枸杞独特的营养保健功效在世界上得到证实和赞誉
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