《大葱无公害标准化栽培技术》介绍了大葱无公害标准化栽培的概况；无公害栽培的环境条件要求；无公害栽培关键技术，包括露地、保护地、出口大葱的栽培技术，温室囤青葱技术，葱黄生产技术及大葱施肥、贮藏、保鲜技术；尤其针对出口讲解了生产对策，此外还详细讲解了大葱种子生产技术，重点介绍了病虫害无公害防治。文字通俗易懂，内容实用。 
    适合大葱生产者、基层农业技术人员和农业院校有关师生参考。

    第一章  大葱无公害标准化栽培概况 
    一、大葱生产概况
    我国是世界上最主要的大葱栽培、出口国家，尤其在黄淮流域及东北平原等14省区普遍栽培，山东、河北、河南、陕西、辽宁、天津等是大葱的集中产区，各地出现了不少著名的大葱产地，优良的大葱品种，如山东的章丘大葱，辽宁的朝阳鳞棒葱，天津的五叶齐，河北的海阳葱、隆饶鸡腿葱，内蒙古的毕克齐大葱，陕西的赤水孤葱，云南安宁的大弯葱等都驰名中外。
    《中国农业统计资料》显示：2006年中国大葱的栽培面积为55万公顷，产量在1955万吨，其中山东、河南、河北三省是大葱的主要产区，尤以山东省的总产量最高，达410万吨。另外，在黄河流域等粮作区大葱还常与小麦、玉米、蔬菜等套作，经济效益较高。有的还形成了产业化生产经营，贮藏、加工企业大量涌现，其中保鲜葱均就近销往日本和我国的香港、澳门，速冻脱水等加工产品销往欧美等国。

第一章  大葱无公害标准化栽培概况 
一、大葱生产概况 
二、蔬菜无公害标准体系 
三、大葱无公害生产的重要意义 

第二章  大葱无公害标准化栽培的环境条件要求 
一、产地生态环境 
二、土壤环境质量 
三、灌溉用水质量 
四、环境空气质量指标 

第三章  大葱的特点 
一、植物学特性 
二、生育周期 
三、对环境条件的基本要求 
四、大葱分类 
五、大葱主要品种简介 
六、品种选择原则及注意事项 

第四章  大葱无公害标准化生产技术 
一、大葱茬口安排与周年生产 
二、露地大葱无公害标准化栽培技术 
三、保护地轮作倒茬大葱栽培技术 
四、出口大葱保护地栽培关键技术 
五、温室囤青葱关键技术 
六、葱黄生产 
七、大葱施肥技术 
八、大葱贮藏、保鲜技术 
九、大葱种子生产技术 

第五章  大葱病虫害无公害防治 
一、防治原则 
二、防治技术 
三、主要病害特点及防治技术 
四、主要虫害特点及防治技术 

附录 
附录1  无公害大葱生产技术规程 
附录2  大葱新品种目录 
参考文献