第1章 糖尿病相关知识<br> 一、什么是新陈代谢<br> 人体的新陈代谢是指人体与周围环境之间不断进行的物质交换和能量交换的过程,使人体能生长、发育、生殖及保持其他的各种生命的活动。<br> 人体与周围环境的关系极为复杂,为了维持各种生命活动,必须从外界摄取氧、水及营养物质,这些物质在体内经过极其复杂的化学变化,变成另一种为人体所需要的物质时,才能为人体所利用;同时人体又向外界排泄各种废弃物质。因此,这个过程就是新陈代谢。<br> 新陈代谢包括两个过程:①合成代谢,即人体从外界环境中摄取营养物质,并把它们分解,合成为人体自身物质,以作为组织的能量原料;②分解代谢,人体组织不断地更新,须先分解,而后才能再生及修补更新。再生可以利用体内分解代谢所生成的物质,但更多是利用从外界环境中所摄取的营养物质,另一方面,被储存的能量原料也要分解。能量原料的分解及其进一步的复杂化学变化将产生动能。动能包括热能及生物能,热能产生后,一部分用来维持体温,多余的部分迅速散发到体外;生物能则供人体进行各种生理活动需要或储存起来。<br> ……
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