黄昀，女，广西中医学院中医学专业学士，北京体育大学运动医学专业硕士研究生，现任广西体育高等专科学校讲师。为中国体育科学学会运动医学分会会员，国家一级社会体育指导员，广西国民体质监测中心成员。工作以来一直从事体育与健康、营养等相关理论的教学工作，并致力于体质与健康，运动与健康，健康与营养，运动与营养，青少年相关健康问题的研究。曾参与《学校体育与健康知识》、《运动损伤双语教程》和《2005广西国民体质监测报告》等书籍的编写；撰写多篇大众健康类论文，发表并获奖；目前主持一项自治区教育厅课题研究工作。

    《阻击三高：守住健康底线》从实际出发，深入浅出地讲述了“三高”的发病原因、症状特点、治疗方法及手段、日常食疗和预防护理等内容，让读者对“三高”的诊治了然于心，打好阻击战。

    PART 1  远离高血压
    一、知识篇
    1.高血压话题
    话题NO.1  认识高血压
    （1）什么是血压
    血压是指血液在血管内流动时，对血管壁产生的单位面积侧压。通常说的血压是指动脉血压。血压包含收缩压和舒张压。以毫米汞柱（mmHg）或千帕（kPa）为单位。表示方法是一个分数，如120/80毫米汞柱，分子120表示收缩压，分母80则表示舒张压。
    （2）什么是高血压
    是指体循环动脉压增高，可使收缩压或舒张压高于正常或两者均高。它可以引起一系列症状，并降低患者的生活与工作质量，重者可威胁生命，长期高血压可影响重要脏器尤其是心、脑、肾的功能，最终导致脏器功能衰竭。
    （3）什么是高血压病
    原发性高血压是以血压升高[收缩压1 40毫米汞柱和（或）舒张压90毫米汞柱]为主要临床表现，而病因尚未明确的综合征，通常简称为高血压病。

PART 1 远离高血压
一、知识篇
1.高血压话题
话题NO.1 认识高血压。
（1）什么是血压
（2）什么是高血压
（3）什么是高血压病
话题NO.2 高血压是如何发生的？
（1）遗传因素
（2）性格因素
（3）职业和环境因素
（4）肥胖
（5）饮食因素
（6）其他因素
话题NO.3 忽视高血压的存在会严重危害身体健康。
（1）对心脏的危害
（2）对大脑的危害
（3）对肾的危害
（4）对眼底的危害
话题NO.4 哪些人容易患高血压病？
话题NO.5 如何发现自己患有高血压病?
（1）患高血压病早期有哪些表现
（2）高血压患者可能需要做的检查
（3）高血压的诊断
（4）高血压的分级是怎么回事
话题NO.6 远离高血压需要注意的问题。
话题NO.7 高血压病是可以积极预防和控制的o
（1）合理的膳食结构是您的必备法宝
（2）适量参加体育锻炼
（3）注意戒烟限酒
（4）保持良好的心态和情绪
（5）注意减肥
2.热点问答
话题NO.1 血压和年龄一块长吗?
话题NO.2 确诊高血压后，需要马上服用降 压药吗?
话题NO.3 血压降到多少合适?
话题NO.4 血压降至正常范围就可停药吗宁
话题NO.5 血压降得越快越好吗？
话题NO.6 家庭如何选用血压计？
话题NO.7 什么是血压脉压差?血压脉压差大的成因是什么宁如何解决？

二、饮食篇
1.饮食话题
话题NO.1 营养物质对血压的影响。
（1）钠与钾
（2）热能
（3）蛋白质
（4）脂肪和胆固醇
（5）水质硬度和微量元素
（6）其他营养物质
话题NO.2 高血压患者的饮食禁忌。
话题NO.3 控制血压，做自己的营养师。
（1）限制总热能
（2）适量的蛋白质
（3）限制脂类
（4）进食膳食纤维
（5）矿物质和微量元素
（6）补充足量的维生素C
（7）严格控制饮酒
2.健康饮食推荐
芹菜
素炒西芹
西芹鳝丝
海带
海带焖排骨
荸齐
熘荸荠鸡片
荸荠炒芹菜
蒜
蒜焖羊肉
蒜泥菠菜
简蒿
茼蒿鱼丸汤
蚝油茼蒿
西瓜
西瓜皮焖排骨
降压西瓜饮
绿豆
枸杞绿豆饭
莲子
莲子百合炒牛肉
蘑菇
蘑菇焖海参
酿蘑菇
莴笋
腐皮拌笋丝
莴笋牛肉
海蜇
木耳海蜇
芹菜拌蜇丝
菊花
菊花山楂茶
佛手瓜
海带佛手瓜汤
佛手海蜇
鹌鹁
鹌鹑汤
香菇焖鹌鹑
白果
白果焖排骨
白果炒牛肉
冬瓜
瑶柱冬瓜
冬瓜银耳汤
西红柿
西红柿炒山药
酿西红柿
茭白
茭白夹
茭白炒牛柳

PART 2 远离高血脂
一、知识篇
1.高血脂话题
话题NO.1 认识高血脂。
（1）什么是血脂
（2）什么是高脂血症
（3）认识一下血脂家族的“成员”
话题NO.2 高脂血症是如何发生的？
话题NO.3 忽视高血脂的存在会严重危害身 体健康！
话题NO.4 哪些人容易患高血脂宁
话题NO.5 如何发现自己患有高脂血症宁
（1）高脂血症有什么表现
（2）血脂异常可能需要做的检查
（3）高脂血症的诊断标准与类型
话题NO.6 高血脂是可以积极预防和控制的。
（1）合理饮食
（2）适量的体育锻炼
（3）减轻体重
（4）戒酒
（5）避免过度紧张
2.热点问答
话题NO.1 高脂血症可以治愈吗？
话题NO.2 血脂降到多少合适？
话题NO.3 血脂正常或达标后可以停药吗?停用降脂药后血脂会反弹吗？
话题NO.4 高血脂会引起血黏度增高吗？
话题NO.5 “洗血”可以防治高血脂吗？

二、饮食篇
1.饮食话题
话题NO.1 营养物质对血脂的影响。
（1）胆固醇和脂肪
（2）糖及总热量
（3）蛋白质
（4）维生素
（5）膳食纤维
（6）微量元素
话题NO.2 吃鸡蛋过多会升高血胆固醇吗？
话题NO.3 高血脂吃哪种油好？
话题NO.4 吃海鲜过多会引起血脂升高吗？
话题NO.5 酒、茶与咖啡对血脂有影响吗？
话题NO.6 告别“素食”，做自己的营养师
（1）平衡饮食
（2）高血脂饮食的“五个原则”
2.健康饮食推荐
燕麦
葡萄麦片粥
燕麦玉米粥
松子
松仁炒鹌鹑丁
松仁麦片
杏仁
杏仁焖土鸡
杏仁豆腐
花生
花生焖猪尾
花生虾米粥
核桃
枸杞核桃饮
凉拌核桃
栗子
板栗烧鸡
栗子冬菇
黄豆
黄豆焖猪脚
黄豆排骨汤
青鱼
菊花鱼块
花生鱼条
牡蛎
牡蛎粥
牡蛎豆腐
草鱼
青椒鱼片
草鱼汤
木耳
木耳双麻茶
五彩木耳
山楂
山楂排骨汤
山楂粥
茄子
茄子烧牛肉
蒜拌香茄
泥鳅
鳅鱼粥
黄焖泥鳅
毛豆
毛豆炒鸡
毛豆烧鸭
土豆
拌土豆丝
炖土豆
芥蓝
蚝油芥蓝
芥蓝牛肉
带鱼
西红柿烧带鱼
胡萝卜炖带鱼
藕
炒藕丝
香煎藕饼
豆腐
豆腐丸
豆腐羹
玉米
里脊烩玉米
玉米煎饼
银鱼
……
PART3 远离高血糖
一、知识篇
1.高血糖话题
2.饮食篇