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书       名 :
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文献来源:
出版时间 :
汉方食疗养生智慧
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787509126110
  • 作      者:
    张湖德主编
  • 出 版 社 :
    人民军医出版社
  • 出版日期:
    2009
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作者简介
    张湖德,男,山东省寿张县人,北京中医药大学毕业。现任中央人民广播电台医学顾问,中华养生保健菜肴评审专家,北京中医药大学营养保健品研制中心对外联络部主任。在中医营养与保健方面有突出贡献,发表过20多部中医营养与保健专著并在数十家报纸上发表过几百篇文章,中国食品权威报纸《中国食品报》曾为其开辟《保健食品开发》专栏。 <br>    主要著作如下:《家庭饮食滋补》、《家庭百病食疗》、《四时药膳》、《美容药膳》、《妇女药膳》、《儿童药膳》、《水果养生与验方》、《水果美容减肥与验方》、《水果治病与验方》、《婴幼儿营养食谱》、《春季饮食养生》、《中国养生药膳精选》等。
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内容介绍
    《汉方食疗养生智慧(赠拉页)》以中医“药膳同功”,“药食并用,食助药效”的理论为基础,讲解了中医传统食养,食补、食疗、食忌的知识和方法。饮食中医博大精深,作者深入浅出地介绍了四季食养,不同体质的食养,不同年龄的食补,补益食物,补益药膳以及常见病的饮食疗法等,可供广大读者及保健工作者阅读。
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精彩书摘
    润肤养颜数玫瑰<br>    玫瑰花系蔷薇科落叶灌木植物的花蕾,紫红色,气味芳香。由于玫瑰具有耐寒、耐温的属性,且花蕾香嫩、润泽,早在隋唐时期,就备受宫廷贵人的青睐。当时的杨贵妃一直能保持住肌肤柔嫩光泽的最大秘诀,就在于她沐浴的华清池内长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾。清朝慈禧太后也曾使用以玫瑰花制作的胭脂、玫瑰香皂。玫瑰花瓣既可沐浴也可护肤养颜,是新世纪美容护肤的佳品。近几年来,玫瑰花的美容价值得到进一步开发,并制成玫瑰茶、玫瑰糖、玫瑰药膳等系列保健品,深受人们的欢迎。<br>    鲜玫瑰花包:鲜玫瑰花50克,面粉500克,白糖30克,熟面粉50克,猪板油切成小丁,熟面粉和白糖混和在一起,用手在案板上搓匀,放于坛内封口,一周后即成香味浓郁的馅心;将面粉加入老酵和水进行发酵,至面发好时,对人适量碱水揉匀,揪成25只小面剂,按扁成压皮,包入馅料做成馒头状,上屉蒸熟即成。有生津润肠、活血消积、美润肌肤功效。<br>    玫瑰花煸大虾:玫瑰花瓣50克,大虾500克,精盐4克,白糖100克,绍酒10毫升,葱丝、姜丝各5克,胡椒粉2克,水淀粉10克,白醋少许。将玫瑰花瓣摘洗干净,一半放人盘中;大虾剪去头须、虾枪,去掉虾线;油热至六成将虾下锅炸熟,爆香葱丝、姜丝,下人白糖、精盐、绍酒、胡椒粉、大虾及少许清水,小火烯约10分钟,勾芡,淋明油,盛入盘中;将另一半玫瑰花撒在锅内,将鲜汤汁连花瓣淋在虾身上即可。有活血调经、消肿止痛、补肾养颜的功效。
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目录
第一章食同源<br>1.药膳同功<br>2.药食并用,食助药效<br>3.食物的性<br>4.食物的味<br>5.食物的升降浮沉<br>6.食物的归经<br>第二章中医食养<br>一、食养的基本原则<br>1.饮食有节<br>2.合理调配<br>二、者夏养阳,秋冬养阴<br>1.春季食养<br>2.夏季食养<br>3.秋季食养<br>4.冬季食养<br>三、食养要辨体质而施<br>1.阴虚体质的饮食调理<br>2.阳虚体质的饮食调理<br>3.血虚体质的饮食调理<br>4.气虚体质的饮食调理<br>5.阳盛体质的饮食调理<br>6.血瘀体质的饮食调理<br>7.痰湿体质的饮食调理<br>8.气郁体质的饮食调理<br>四、食养的基本方法<br>1.健肺的食养<br>2.强肝的食养<br>3.强心的食养<br>4.胃气的食养<br>5.肾气的食养<br>6.抗衰的食养<br>7.养颜的食养<br>8.健体的食养<br>9.壮阳的食养<br>10.益寿的食养<br>11.防癌的食养<br>12.减肥的食养<br>13.健脑的食养<br>14.周齿的食养<br>15.乌发的食养<br>16.安神助眠的食养<br>17.明目的食养<br>18.安胎的食养<br>第三章中医食补<br>一、药补不如食补<br>1.老年人的食补<br>2.小儿的食补<br>3.女性的食补<br>4.食补的运用<br>5.健从的食补<br>二、常用补益食物<br>1.常用水果补品<br>2.常用蔬菜补品<br>3.主食补品<br>4.肉食补品<br>5.其他补品<br>三、补益药膳<br>1.补气药膳<br>2.补血药膳<br>3.补阳药膳<br>4.补阴药膳<br>5.补五脏药膳<br>第四章中医食疗<br>一、中医八法<br>1.汗法<br>2.吐法<br>3.下法<br>4.和法<br>5.清法<br>6.温法<br>7.消法<br>8.补法<br>二、药膳的常用制法<br>三、常见疾病的饮食治疗<br>1.感冒的食疗<br>2.咳嗽的食疗<br>3.支气管哮喘的食疗<br>4.冠心病的食疗<br>5.神经衰弱的食疗<br>6.缺铁性贫血的食疗<br>7.急性胃炎的食疗<br>8.慢性胃炎的食疗<br>9.消化性溃疡病的食疗<br>10.糖尿病的食疗<br>11.高血压病的食疗<br>12.老年性脑供血不足的食疗<br>13.类风涅关节炎的食疗<br>14.老年性便秘的食疗<br>15.月经不调的食疗<br>16.痛经的食疗<br>17.功能性子宫出血的食疗<br>18.闭经的食疗<br>19.绝经前后的诸症食疗<br>20.产后缺乳及乳汁不通的食疗<br>21.产后身痛的食疗<br>22.产后恶露不绝的食疗<br>23.女子不孕症的食疗<br>24.小儿厌食的食疗<br>25.小儿贫血(营养性贫血)的食疗<br>26.小儿疳积的食疗<br>27.小儿感冒的食疗<br>28.小儿咳嗽的食疗<br>29.小儿肝炎的食疗<br>30.痈疽疖的食疗<br>31.骨折的食疗<br>32.烧伤的食疗<br>33.肛裂的食疗<br>34.带状疤疹的食疗<br>35.湿疹的食疗<br>36.痤疮的食疗<br>第五章中医食忌<br>1.忌饮食不辨寒热<br>2.食忌妄补<br>3.忌忽略发性
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