要诀一 饮食养生<br> 1. 饮食为生人之本<br> 五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。<br> ——《素问·脏气法时论篇》<br> 饮食是维持生命活动的重要物质基础，也是健康长寿的保证。 《黄帝内经》的《素问》中就曾经指出过“饮食为生人之本”。这句话的意思就是说，人靠吃饭活着，饮食的目的就是为了养生保健。只有讲究科学的饮食方法，才能确保身体的健康。<br> 养生小课堂<br> 所谓饮食养生，就是按照中医养生的理论，调整饮食结构，注意饮食宜忌，改变不良的饮食习惯，建立科学的饮食方式，合理地摄取食物，以促进健康，增强体质，颐养天年的养生方法。比如，饮食科学中经常提到的“膳食宝塔”，它共分五层，包含了我们每天应吃的主要食物，也指出了每天应摄人的分量，这种饮食结构就显得特别科学。<br> 其实，膳食宝塔里面所提到的饮食搭配，早在2000多年前的《黄帝内经》就已提到。并对饮食养生和饮食治疗作了较为系统的论述，强调了饮食要有节制、五味应该调和等观点，指出了违背饮食宜和忌的原则对人体造成的危害。此外，还提出了一些饮食调理和饮食卫生等方面的具体方法，从而为后世的饮食养生理论与应用奠定了基础。在日常饮食中，人们如果能遵循《黄帝内经》所提出的饮食养生方案，不仅可以保证身体健康，还可以提高人体的新陈代谢能力，达到延年益寿的目的。
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