第1章 生物在水中诞生
水中的秘密
健康和长寿是我们人类共同的愿望和梦想。
所谓的人类历史,在某种意义上可以说是追求长生不老这个梦想的历史。
有这么一个有名的故事,在2 200百年前的古代,秦始皇相信在东海仙山上有长生不老之药,给徐福很多钱,命他去寻找这个灵丹妙药。
距今大约l00年前,俄罗斯的科学家埃尼·缅奇尼科夫(1845—1916)开始提倡长寿学说。他观察到经常喝酸奶的居民长寿者居多这一现象后,开始亲手制作酸奶,并每天有规律的饮用。他还劝说自己周围的人也这样做,说是对身体有益,这就是著名的酸奶长寿学说。此后,酸奶不仅在欧洲,全世界都开始广泛流行开来。但是,他自己却在71岁时因动脉硬化,加上尿毒症而与世长辞了,可以说他自身也没能实现所期待的长寿吧。
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