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内容介绍

“慢”，并不是拖拉，而是悠闲，是有品位、有情调的生活，是所谓“小资”的另一种解读。鲜鲜水果，多好的名字啊！欣薇和母亲之间的关系很微妙，没有代沟，却也没有其他母女通常会有的那种心贴着心的温暖。欣薇是外婆一手带大的，母亲几乎很少为她操心。欣薇20岁的那年，那棵为她遮风挡雨的树一下子轰然倒塌了。她渴望母亲带给她慈爱的抚慰与亲情之暖。 有一次，欣薇咳嗽得厉害，特别想吃梨。母亲说，那明天买点梨吧。第二天，欣薇没有发现梨，第三天也没有，直到一个月过去了，咳嗽早已痊愈，连梨的影子都没有看到。欣薇说不上自己是否喜欢吃梨，但如果母亲能想到她，给她买梨，她当时该有多么的幸福！然而没有。 在这世上，有一种爱是亲情，不仅要靠天性来维持，更要靠后天的培育。现在，欣薇已为人母，对母亲的那份苛求已经淡化。母亲渐渐老去，欣薇常带着2岁大的儿子，提着水果去看望母亲。母亲已经退休在家，像一般的母亲一样，对欣薇唠叨有加。看到欣薇买的水果，母亲微笑着念叨：“又去买这样贵的东西，要节约用钱……” 爱是需要表达的！无论你是通过语言还是通过细微的举止，只有表达出来，才是最深的爱意。水果不昂贵，但是带着爱的水果，才是最昂贵的礼物！ 水果是身体所需的膳食纤维的主要来源之一。水果中含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、维生素C、胡萝卜素等营养成分。经常吃不同种类的水果可增进食欲，帮助消化，对人体健康非常有益。 水果不仅是身体所需求的食物，更是表达爱意的礼物，爱自己、爱亲人，爱伴侣！色彩缤纷、口感各异的水果，让你周围的世界充满了爱的空气！ 《鲜鲜水果》详细介绍了水果的营养成分、食用禁忌、最佳食用时间等相关知识，更从实用角度教你水果DIY。让水果将时尚和健康呈现在你至爱亲朋面前，让水果给你的世界增添爱的氛围！ 爱是慢节奏的，生活也是慢节奏的。慢生活让你的身心舒缓，让你在匆忙的工作中能够气定神闲，能够纵横捭阖！ 放慢生活的脚步，闭上眼睛，让你的鼻子闻到水果的清香，让你的指尖触摸水果的轮廓，让你的味蕾感受水果的甜美，让你的心灵充满浓浓的水果之爱……

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精彩书摘

红毛丹 毛茸茸的红色外衣，甜美多汁的白玉果肉，不仅可以减吧，而且对皮肤、头发都有保健作用呢！ [红毛丹DIY] 红毛丹蛋糕 红毛丹可以用来做蛋糕呢！此蛋糕色泽诱人，香甜松软，让你味蕾彻底解放！ 材料：小麦面粉300克，红毛丹300克，鸡蛋150克，牛奶50克，白砂糖500克，奶油350克，朗姆酒10克，色拉油50克。 做法：鸡蛋和白砂糖隔水加热，用直形打蛋器搅打。蛋液微白即可离火，换用电动打蛋器继续打至浓稠发白。大约3分钟后，将面粉筛入，换用直形打蛋器轻轻搅拌。加入色拉油和牛奶，换用橡皮刮刀，彻底将面糊翻拌均匀。面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，180cc烘烤40分钟。取出倒放在架上待凉，就成为了海绵蛋糕。把海绵蛋糕切成3片，重约350克。将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3信左右，搅至硬挺不塌，备用。把红毛丹100克搅成茸，与1/3奶油混在一起搅拌直至均匀，成为粉红色的红毛丹奶油。将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，在表层上抹上白色奶油。在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入红毛丹，就可以吃了。 红毛丹果酱 材料：红毛丹500克，柠檬100克，白砂糖350克，果冻30克。 做法：选择中等大小的红毛丹，大小一致的，去蒂，用盐水洗净，再擦干水。果冻加入冷开水，搅匀备用。将柠檬挤汁，与红毛丹、白砂糖及果冻一起放入大碗中。用中火加热20分钟，中途需要搅拌多次，凝结成浓稠状时，即可取出，等到冷却后装入瓶内。 【你知道吗】 红毛丹果实营养丰富，可以供鲜食和加工制成罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。树皮和树根含单宁及皂苷，果树还可作为园林观赏树木呢！ 【营养ABC】 红毛丹外观美，含有丰富的营养，富含碳水化合物、各种维生素和矿物质。味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。 红毛丹是一种营养价值很高，颇受人们喜爱的鲜食水果。红毛丹除了酸甜爽口、芳香浓郁、风味独特外，还富含矿物质及维生素C。其中维生素C的含量比苹果和葡萄高出100倍以上。 据研究发现，女性常吃红毛丹，对皮肤、头发均有保健作用。红毛丹还可以减肥，因它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的代谢产物。中医学认为，红毛丹性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。 红毛丹可促进人体新陈代谢，维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能以及促进伤口愈合，也能形成抗体，增强人体的抵抗力。 红毛丹含多种有机酸、矿物质，具有补虚补血、清肺化痰、健胃降脂、润肠通便的功效，同时对高血压、冠心病、动脉硬化、贫血、体虚、便秘也有辅助疗效。 【食用禁忌】 胃寒、便秘的人，还有高血压患者要注意少食！尿路结石病人也不要多吃哟！ 杨梅 或红或紫，颜色多变，但是酸甜酌味道一直在嘴边，仿佛故乡的云彩，给你最亲切的问候！ [杨梅DIY] 杨梅绿豆粥 材料：糯米150克，绿豆50克，杨梅30克，白砂糖15克。 做法：糯米、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。杨梅漂洗干净。锅中加入约2 000毫升冷水，将糯米和绿豆一同放入，先用旺火将其烧沸，再用小火煮至豆烂粥稠。加杨梅、白砂糖搅拌均匀，盛入碗中即可食用。 杨梅香蕉汤 材料：香蕉250克，杨梅100克，白砂糖150克。 做法：把香蕉去皮之后，切成1厘米见方的小丁。将锅洗净，放火上，加清水，放入白砂糖。糖化水沸时，撇去浮沫。加上杨梅，放入香蕉丁，待漂起就可以起锅，盛入汤盆内即成。 糖拌杨梅 材料：杨梅500克，白砂糖200克， 做法：新鲜杨梅仔细洗净，去蒂。取适量凉白开水，放入白砂糖充分溶解。杨梅倒入装有糖水的容器中，浸泡大约1小时即可。 玫瑰杨梅 材料：新鲜杨梅250克，盐25克，白砂糖80克，柠檬酸适量。 做法：选饱满、颗粒大、色淡红、九成熟的新鲜杨梅。用盐水腌5天左右。漂水1天，使含盐量降低。加白砂糖，将杨梅倒入缸中，浸泡若干天。暴晒4～5天。晒时加糖水、柠檬酸。如色泽不佳，可加0.01%的玫瑰黄。这样的玫瑰杨梅在6个月内不发霉、发酵。 【你知道吗】 杨梅原产我国温带、亚热带气候湿润的山区，目前分布的省份有云南、贵州、浙江、福建、江苏、广东、湖南、江西、广西、四川、安徽、台湾等，其中以浙江的栽培面积最大，品种质量最优，产量也最高。 【营养ABC】 优质杨梅富含纤维素、矿物质、维生素，还含有一定量的蛋白质、脂肪、果胶，果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍呢！ 杨梅有生津止渴、健脾开胃的功效，食用不仅不伤脾胃，而且还有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。” 杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿等多种功能，有“果中玛瑙”之美誉。 杨梅的果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气；根可止血理气；皮具有抗氧化性、消除体内自由基等作用，泡酒可治跌打损伤、红肿疼痛等。杨梅叶子中的有效成分杨梅黄酮具有收敛、兴奋和催吐的作用，可用于治疗腹泻、黄疸、淋巴结核、慢性咽喉炎等。 用白酒浸泡杨梅，在盛夏时节食之，会顿觉气舒神爽、消暑解腻。腹泻时取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。 【食用禁忌】 杨梅很酸，渍疡病患者慎食，胃酸过多、上火之人不可多吃，糖尿病患者忌食。 唐代孟诜日：“杨梅切不可多食，甚能损齿及筋，忌与生葱同食。”杨梅忌与生葱、鸭肉同食。

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