《乳腺发育与泌乳生物学》是我国第一部有关哺乳动物乳腺发育与泌乳生物学的专著，全篇以哺乳动物资料为主，兼顾人的有关资料。主要内容有：乳腺发育的解剖学与组织学，泌乳生物学，激素对乳腺发育、泌乳及退化的作用，细胞因子对乳腺发育、泌乳及退化的影响，天然生物功能物质对乳腺泌乳的作用，乳腺发育、泌乳及退化相关重要功能基因及其表达调控，乳腺生物工程学与乳腺生物反应器，乳房免疫学和乳房疾病学，乳腺发育研究技术。《乳腺发育与泌乳生物学》的出版将为广大泌乳生物学与乳腺功能调控研究工作者提供系统、完整的重要参考资料，为广大科技和医学相关工作者提供一部乳腺重要基础理论和主要研究技术参考书。<br>    《乳腺发育与泌乳生物学》的读者对象为发育生物学、基础兽医学、动物科学与生产学等研究工作者和有关研究领域的硕士研究生、博士研究生、高年级本科生等，也可作为基础医学、妇产科学等相关学科有关研究领域广大研究工作者、研究生和本科生的参考用书。

    1  绪  论<br>    1.1  导语<br>    从撒哈拉沙漠岩石上的图画可以看出早在公元前4000年，乳和乳制品就已经成为人类重要的食物。翻开世界人类营养发展史，也不难发现乳特别是牛乳已经成为一个民族健康水平提升的关键。因此，推动乳业发展和公众饮奶量的增加，成为世界各国政府的一项重要工作。第二次世界大战以后，日本政府就提出了“一杯牛奶强壮一个民族”的口号。20世纪50年代，美国政府提出“三杯奶运动”，倡导国民每餐一杯奶。与此同时，印度政府也掀起“白色革命”，大力发展乳业，使牛乳总产量跃居世界第一位。我国在2006年也提出“每天一杯奶，强壮中国人”的口号，可见乳和乳制品在人类营养需求中已经居于首位。<br>    随着人类对乳及乳翩品认识逐步提高，从“有奶喝”转为“喝好奶”的需求日益强烈，提高奶牛的乳产量和乳质量成为乳业生产者的目标，乳产量和乳质量也已经成为家畜遗传改良的一个主要选择标准。因此，从乳汁的生产器官——乳腺自身出发，探讨乳腺乳合成和分泌的机制、影响乳腺发育和泌乳的因素，以及通过遗传操作从根本上提高泌乳动物的泌乳机能，甚至利用乳腺作为生物反应器来生产乳汁中原本不存在的有益生物活性成分，已经成为当今乳腺发育生物学研究的重点。

丛书序<br>前言<br>1 绪论<br>1.1 导语<br>1.2 乳腺发育生物学的科学使命<br>1.3 乳腺发育生物学研究的历史<br>1.4 乳腺发育生物学研究的现状<br>1.5 乳腺发育生物学的主要成就<br>1.6 乳腺发育生物学的发展前景<br>小结<br>参考文献<br><br>2 乳腺发育的解剖学与组织学<br>2.1 概述<br>2.2 乳腺胚期发育的解剖学与组织学<br>2.3 乳腺胚后发育的解剖学与组织学<br>小结<br>参考文献<br><br>3 泌乳生物学<br>3.1 概述<br>3.2 泌乳过程及泌乳机制<br>3.3 泌乳的调节<br>3.4 乳的生物化学<br>小结<br>参考文献<br><br>4 激素对乳腺发育、泌乳及退化的作用<br>4.1 概述<br>4.2 主要激素对乳腺发育、泌乳及退化过程的作用<br>4.3 类激素样物质对乳腺发育、泌乳及退化过程的作用<br>小结<br>参考文献<br><br>5 细胞因子对乳腺发育、泌乳及退化的影响<br>5.1 概述<br>5.2 影响乳腺发育的细胞因子<br>5.3 影响乳腺泌乳的细胞因子<br>5.4 影响乳腺退化的细胞因子<br>小结<br>参考文献<br><br>6 天然生物功能物质对乳腺泌乳的作用<br>6.1 概述<br>6.2 常用主要天然生物功能物质及其调乳效应<br>6.3 调乳天然功能物质的作用途径及机制<br>小结<br>参考文献<br><br>7 乳腺发育、泌乳及退化相关重要功能基因及其表达调控<br>7.1 概述<br>7.2 乳腺发育、泌乳及退化相关重要功能基因<br>7.3 乳腺重要功能基因表达调控及其机制<br>小结<br>参考文献<br><br>8 乳腺生物工程学与乳腺生物反应器<br>8.1 概述<br>8.2 乳腺干细胞与乳腺生物工程学<br>8.3 乳腺生物反应器<br>小结<br>参考文献<br><br>9 乳房免疫学和乳房疾病学<br>9.1 概述<br>9.2 乳房免疫学<br>9.3 乳房疾病学<br>小结<br>参考文献<br><br>10 乳腺发育研究技术<br>10.1 概述<br>10.2 乳腺研究常用的模式动物<br>10.3 乳腺上皮细胞的体外培养与乳腺上皮细胞系的建立<br>10.4 乳腺外植体的培养<br>10.5 血乳屏障的建立与乳腺生物合成机制研究<br>10.6 乳腺生物反应器<br>小结<br>参考文献<br>索引<br>图版