做实验真的是一件很有乐趣的事情。在老师的帮助下,我开始学着设计实验方案。中医诊病时首先察言观色,所以我设计的第一个实验就是用眼睛看,即观察收集的醋的颜色;用鼻子闻,用扇气法辨别收集到的醋的气味;用手接触,感觉收集的醋的触感。我得到了以下的结果:醋的颜色分别由浅到深排列为:米醋、康乐醋、果醋、镇江香醋、老陈醋。我还发现:康乐醋、纯米醋的颜色非常相近。关于醋的气味,出乎我意料的是除了每种醋都有酸味外,一般的烧菜用的米醋和康乐醋还有一点刺鼻的味道传出呢!用手触摸老陈醋、康乐醋的感觉是滑滑的,触摸果醋的感觉是粘粘的,触摸镇江香醋、米醋的感觉是粗粗的。我还发现,把装这些醋的容器摇一摇都会有气泡产生。做第一个实验我就有了这么多的收获,真让我惊喜不已,于是我又加紧开始了第二个实验。
第二个实验是测试这些醋的酸碱度。我被班内的同学戏称为“小小科学迷”,我早就知道关于酸碱度的一些相关知识。我发现在各种醋中加广用指示剂后颜色都是红色,不易分辨出颜色的深浅,也就无法正确判断酸碱度的大小,只能知道它们都显酸性。然后我在老师提供的酸度计的帮助下测量了这些醋的pH数值,知道了这些醋的酸碱度由小到大依次为:康乐醋、镇江香醋、米醋、果醋、老陈醋。
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