上编 茶圣陆羽<br>陆羽身世，迷雾重重<br>《新唐书·隐逸传》称陆羽本是个弃婴<br>《陆文学自传》说陆羽原是个遗孤<br>收养陆羽的智积禅师，是竞陵龙盖寺住持<br>生卒年月有疑<br>姓和名的由来<br>出生地和名、字、号<br>少年陆羽，受尽磨难<br>年幼习茶，为致力茶学打下基础<br>年少时，不愿皈依佛门<br>放牧受罚，决心逃离寺院<br>离开寺院，当为“优伶”<br>巧遇李齐物，遂了读书心愿<br>邹坤是陆羽的启蒙老师<br>成年陆羽，潜心茶事<br>崔国辅是陆羽成才的关键人物<br>壮志未酬，终于踏上探茶之路<br>下苏南品泉，上浙北问茶<br>应皎然之邀，住进杼山妙喜寺<br>与皎然结交，考察顾渚茶事<br>到江宁栖霞寺，仍不忘调研茶事<br>身被野服演茶艺，受辱悔著《毁茶论》<br>应邀下常州，力荐紫笋为贡茶<br>建苕溪草堂，结束无定居生活<br>深居青塘别业，埋头做学问<br>建三癸亭，与知己品茗吟诗<br>置茶园于顾渚山，补充与修订《茶经》<br>倾注四十多年心血，终使《茶经》问世<br>去上饶开山种茶，挖井灌浇筑茅屋<br>结交孟郊，居洪州编诗，去广州辅佐<br>暮年陆羽，贫病交加<br>返回青塘别业，闭门著述<br>虎丘种茶小隐，至今古井犹存<br>功成身退，归宿湖州<br>陆羽生平年表<br>陆羽传说，颇具思辨<br>辨扬子江南零水，御史信服不已<br>陆羽宫廷煎茶，震惊代宗皇帝<br>奔波千里，为的是用马换《茶经》<br>陆羽和卢仝，乞茶求艺成“两圣”<br>陆羽至交，涉足八方<br>与女道士李季兰意甚相得<br>与上人皎然同住妙喜寺<br>与司马崔国辅谑笑永日<br>与刺史颜真卿品茗吟诗<br>与恩师智积，不忘养育之恩<br>与灵隐道标上人，关系非同一般<br>与皇甫昆仲一见如故<br>知陆羽者，才子耿滓也<br>陆羽伟业，名垂千秋<br>茶圣永驻人间<br>陆羽“书皆不传，盖为《茶经》所掩”<br>著述《顾渚山记》<br>写就《陆文学自传》<br>陆羽在其他文学方面的成就<br>中编 《茶经》诠释<br>陆羽《茶经》，全文诠译<br>一之源<br>二之具<br>三之造<br>四之器<br>五之煮<br>六之饮<br>七之事<br>八之出<br>九之略<br>十之图<br>陆羽《茶经》，茶学经典<br>《茶经》是一部百科全书<br>《茶经》是中唐及唐以前的中国茶事总结<br>《茶经》开了中国茶区划分的先河<br>《茶经》创导的“煮茶法”是中国茶艺的典范<br>《茶经》中的许多论述，至今仍有重要的现实意义<br>《茶经》使饮茶在全国范围内进一步得到普及<br>《茶经》是对茶文化的一大贡献<br>《茶经》在国内外有百余个版本<br>下编 《茶经》答疑<br>陆羽试茶，品泉论水<br>按实践尝试，强调择水先择源<br>评点天下水品二十等<br>陆羽论水．开启了沏茶择水的风尚<br>天门文学泉，是陆羽孩提时为积公煮茗汲水之处<br>余杭陆羽泉，陆羽汲泉煮茗编《茶经》<br>庐山招隐泉，招来苕溪桑苎翁<br>上饶陆羽泉，是陆羽开茶山、凿井泉、植茶种竹之地<br>苏州虎丘石泉，为陆羽亲手开掘<br>陆羽制茶，谈技说法<br>采茶时间以晴天为宜，春天为好<br>制茶原料选“笋者”、“叶卷”为上<br>唐代的采茶和制茶工具与今有别<br>唐代饼茶的采制技能<br>唐代饼茶制造有七道工序，三种花式<br>饼茶加工过程中的难点<br>饼茶质量好坏的鉴别<br>陆羽煮茶，艺中有道<br>强调煮茶技艺，提倡清饮<br>煮茶前，先要烤茶、碾茶和罗茶<br>煮茶时，对烧水、置茶和加盐有严格要求<br>陆羽主张饮茶以热饮为上
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