鸡毛怎样弄下来?——“搏(xian)毛”和“煺(tui)毛”
吃鸡不能连毛吃,那鸡毛怎么弄下来呢?有人说“拔”。这种说法不能说不对,可是失之于笼统。根据不同的对象和目的,有不同的做法。如果是只长着漂亮羽.毛的大公鸡,您又需要取下鸡毛做掸子或毽子,就要把鸡毛“挦(xian)”下来。 “挦”不同于一般的拔、抽、扯、揪。它是经过精心挑选以后的“掩(den)”——快速用力拔。很多人不会写“挦”,即使见了也不认得;该写“挦”时,有的人写同音字“嫌”,有的人用义近字“拔、扯、揪”,甚至有的人用“嫌”的形近字“搛”。写“嫌”是白字,写“拔、扯、揪”意思不准确,写“搛”与原意就相差十万八千里了,因为“搛”读“jion”,是用筷子夹的意思。
母鸡的毛也不是“拔”下的,而是“煺”下来的。“煺鸡”要先用开水烫,烫过后再顺着毛根的方向用手捋。这样不仅省时省力,而且煺过以后,鸡身上的大毛、茸毛都干净了,还不会损伤鸡皮。知道写“煺”的人不多。有人写“退”,犯了同音替代的错误;有人写“褪”,“褪”有两个音,读tun的意思是向后倒退以脱掉穿着或套着的东西,读tui的意思是到了换毛的季节。
动物自己掉毛,都与被人脱毛大相径庭。
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