钟敏  女，1967年生于重庆，1999年移居法国，先后定居于巴黎和佩皮里昂。对法国建筑和创意产业有深入观察，并著有《法国老建筑改造经典案例》一书。

　　写到这里是该作结束的时候了，不过在走访和写作的过程中，有不少的体会和感受，我就把这些体会和感受略述一二，并将它作为此书的结束语。为此书进行实地拍摄的过程中，在巴黎独自一人做了一次完整的咖啡之旅，走遍了书中所有的咖啡馆。而在这些为拍摄而进行的实地走访，却又让我对巴黎的咖啡馆有了更全面更深刻的体会，并从这些体会中一次次地提升了对巴黎咖啡馆文化的认知度，从而更加意识到了自己为什么也会那么喜爱巴黎咖啡馆的最终原因。

　　左岸咖啡馆
　　普罗科普咖啡馆
　　A　相关信息：
　　法语名字：Le Procope
　　地址：13 rue de L’Ancienne—Comedie
　　地铁站：Odeon
　　营业时间：10：30～凌晨1：00
　　开店时间：1686年。
　　特点：号称巴黎第一家咖啡馆，位于塞纳河左岸拉丁区，目前此店已改成高级餐馆。
　　曾到过的名人：18世纪欧洲启蒙运动思想家伏尔泰、卢俊、狄德罗；大革命三雄罗伯斯庇尔、丹东、马拉；19世纪大作家巴尔扎克、雨果、左拉、乔治·桑；法国皇帝拿破仑，等等。
　　主要客源：热衷寻觅咖啡和咖啡历史的时尚游客、仰慕名人大师的
　　文人学士、崇尚浪漫享受的名媛淑女及富家子弟。
　　B　详细介绍：
　　位于巴黎塞纳河左岸拉丁区一条名叫老剧院街上的普罗科普咖啡馆开设于1686年，是黎第一家咖啡馆，这家咖啡馆的前身是一间由土耳其人开的极尽豪华的浴室沙龙。后来意大利人Francesco Procopio接手了这家店后把它改装成了巴黎第一家咖啡馆，至此，巴黎才结束了只有咖啡小铺子的历史而具有了咖啡馆这一新概念。

左岸咖啡馆
普罗科普咖啡馆
调色板咖啡馆
利普咖啡馆
花神咖啡馆
双偶咖啡馆
多姆咖啡馆
霍桐德咖啡馆
精英咖啡馆
库泊勒咖啡馆
丁香园咖啡馆
右岸咖啡馆
灵兔咖啡馆
和平咖啡馆
玛利咖啡馆
普通咖啡馆
欧仁咖啡馆
巴黎波堡咖啡馆
蓝色快车咖啡馆
咖啡小知识
1.咖啡和咖啡机的种类
2.家庭咖啡的烹制方法
3.闲品咖啡应有的雅姿
后记