《旅游企业会计》系统地介绍了会计核算理论方法与操作实务，主要有会计核算基础，资产的核算，负债的核算，所有者权益的核算，旅游企业成本费用的核算，旅行社经营业务的核算，酒店经营业务的核算，利润与利润分配的核算，旅游企业财务分析。其中包括了会计学原理、财务会计学以及旅游企业特殊的经营业务所涉及的会计核算的基本知识。也反映了会计学科的最新成果与发展趋势，结合了一般企业财会实务、旅游企业经营特点以及旅游高等教育的需要。
    《旅游企业会计》是旅游企业财务会计工作人员和经营管理人员必读的一本专业书籍，同时也是高等院校旅游、酒店、会计专业学生以及其他行业会计人员了解旅游企业会计核算业务的重要参考书。

    第2章  会计核算基础
    2.1  会计要素与会计等式
    在一定时期内旅游企业发生的经济业务多种多样，每一项经济活动都会对企业产生财务影响，只有按不同性质和特征对这些经济业务的财务影响加以适当分类，会计才可以连续、系统和综合地反映企业的资金运动，从而提供有用的会计信息。
    2.1.1 旅游企业会计要素
    会计要素是对会计核算对象按经济性质和特征所作的基本分类，是会计核算对象的具体化，用以反映企业单位财务状况和确定经营成果的基本单位。在《企业会计准则》中将会计要素划分为资产、负债、所有者权益、收入、费用和利润六类。
    旅游企业的主要经营活动是以一定的方式和来源获得相应的物质资料，如房屋、机器设备，交通工具等。旅游企业要招募一定数量和有一定素质的员工，企业组织员工运用各种物质资料向游客提供旅游、住宿、饮食、娱乐等多种服务。
    ……

第1章 绪论
1.1 会计基本理论
1.2 会计核算的基本前提和一般原则
1.3 旅游企业会计的特点和任务
本章小结
本章自测题

第2章 会计核算基础
2.1 会计要素与会计等式
2.2 会计科目、账户与记账方法
2.3 会计循环与会计基础工作
本章小结
本章自测题

第3章 资产的核算
3.1 货币资金
3.2 应收及预付款项
3.3 酒店存货业务
3.4 旅游企业主要非流动资产的核算
本章小结
本章自测题

第4章 负债的核算
4.1 负债概述
4.2 流动负债
4.3 长期负债
本章小结
本章自测题

第5章 所有者权益的核算
5.1 所有者权益概述
5.2 投入资本
5.3 资本公积
5.4 留存收益
本章小结
本章自测题

第6章 旅游企业成本费用的核算
6.1 成本费用概述
6.2 成本费用的核算
本章小结
本章自测题

第7章 旅行社经营业务的核算
7.1 旅行社经营业务概述
7.2 旅行社主营业务收入的核算
7.3 旅行社成本费用和税金的核算
7.4 旅行社利润和利润分配的核算
本章小结
本章自测题

第8章 酒店经营业务的核算
8.1 酒店经营业务概述
8.2 客房部经营业务的核算
8.3 餐饮部经营业务的核算
8.4 商品部经营业务的核算
本章小结
本章自测题

第9章 旅游企业税金、利润及利润分配的核算
9.1 税金的核算
9.2 利润的核算
9.3 利润分配的核算
本章小结
本章自测题

第10章 旅游企业经济活动分析
10.1 旅游企业财务报表概述
10.2 旅游企业财务分析概述
10.3 旅游企业收益性分析
10.4 旅游企业营运性分析
10.5 旅游企业偿债性分析
本章小结
本章自测题