《旅游心理原理与实务》一方面表示“旅游心理学”是一门有待成熟的学科，另一方面更加贴近实现教学目标的需要。就“原理”而言，是以心理学的体系来构建的，同时突出学生心理素质的培养；就“实务”而言，是专业所需，以突出学生把握游客心理的技能培养。任课教师在讲解或安排授课计划时，要处理好“原理”与“实务”的关系。
    现代服务业越来越重视心理上的服务上，尤其是像旅游这样的行业，游客对从业人员的要求越来越越高，提高心理服务的质量是旅游业发展的必然要求。《旅游心理原理与实务》以系统性、实用性和针对性为目标，集作者多年讲授和实践经验，吸收前人有益的研究成果和相关资料之精粹，经试讲修改、修改试讲多次反复，终于定稿。
    《旅游心理原理与实务》既可作为旅游院校的教学用书，又可用作旅游企业员工的培训教材；另外，也可成为广大旅游工作者的参考用书。
    《旅游心理原理与实务》内容分为四部分共九章。每章又分别由本章导读、本章小结、思考与练习、案例分析和心理测验等5个板快组成。

第1章 旅游心理学概述
第一节 旅游心理学的产生和发展
第二节 旅游心理学的研究对象和内容
第三节 研究旅游心理学的意义和方法
第四节 旅游心理学的理论基础

第2章 旅游动机的功能、类型及产生条件
第一节 旅游动机的功能和类型
第二节 产生旅游动机的内部条件
第三节 影响旅游动机的外部条件

第3章 旅游者的一般心理过程
第一节 旅游者的知觉过程
第二节 旅游者的学习过程
第三节 旅游者的情绪感过程
第四节 旅游者的意志过程
第五节 旅游者的审美心理过程

第4章 旅游者的人格
第一节 人格概述
第二节 人格与旅游行为
第三节 旅游者的角色心理

第5章 旅游者的态度
第一节 态度概述
第二节 影响旅游者态度的因素
第三节 旅游偏好和旅游决策的形成

第6章 导游服务心理
第一节 旅游服务的双重性
第二节 导游人员的基本心理要求
第三节 游客在旅游过程中的心理活动分析及服务
第四节 客人投诉心理

第7章 饭店服务心理
第一节 饭店从业人员的基本心理要求
第二节 前厅服务心理
第三节 客房服务心事
第四节 餐馆服务心理
第五节 旅游商品服务心理
第六节 康乐服务心理

第8章 旅游企业的团队心理
第一节 旅游企业团队概述
第二节 旅游企业团队的心理建设
第三节 旅游企业的人际关系心理

第9章 旅游企业的员工心理及保健
第一节 旅游企业员工激励与职业心理指导
第二节 旅游企业员工的心理挫折和障碍
第三节 旅游企业员工的心理保健
主要参考文献