第一章 农业系统与农业宏观分析学<br> 第一节 农业系统及其宏观特征<br> 一、农业的概念与特点<br> (一)农业的概念<br> 人类发展是基于农业文明基础之上的发展过程。根据考古研究,人类出现大致已有300多万年的历史,其中,有农耕的原始农业开始至今1万多年,大致经历了农耕前采集渔猎、原始农业、古近代传统农业、现代农业等阶段。从这个意义上讲,农业是最古老的基础产业。而农业的含义随着时代的发展不断有所变化。1984年版的英语权威性辞典《新大学辞典》对农业一词定义为:耕作土壤、生产作物、饲养家畜以及为了人类的利用而对农产品进行加工处理的科学与工艺。经济学中经典的定义认为,农业是“培育动植物以取得产品的社会生产活动”(《经济大辞典》)。美国农业经济教科书《农业经济学》(1980)中,对“农业''的定义为:“所谓农业是在生产和销售食物和纤维中对资源进行组合管理的一种行业。当经济发达后农业不仅仅是种植业和养殖业,还要拓展到为其提供生产资料的制造业、商业、农产品加工业、服务业、销售业以及科技教育、管理部门等”(高亮之,1993)。<br> 现代社会中,越来越多的人认为:农业是自然再生产与经济再生产集合一起的人类活动。这种活动是以土地和生物为基础的,活动的主体内容是生产农畜产品的种植业和养殖业,其根本目的是满足人类的各种需要。现代意义上的农业被认为是多功能的产业,包括食物生产功能、经济基础功能、劳动力就业功能、土地保护功能、生态功能、景观功能、文化传承功能等。它的组成行业可以包括围绕农业生产中心的产前、产中、产后等诸多部门系统。一般狭义的农业仅指种植业或农作物栽培业;广义的农业包括种植业、林业、畜牧业、副业和渔业,甚至还包括为农业提供生产资料的产前部门和农产品加工、储藏、运输、销售等产后部门。目前,根据农业生产力的性质和状况,当今世界农业可分为自然农业、传统自给农业、小规模集约农业和现代化商品农业等不同类型。<br> ……
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