2.产品体验 产品是顾客价值的核心部分,既然是咖啡馆,星巴克的咖啡必有过人之处。为保证星巴克咖啡具有一流的纯正口味,星巴克设有专门的采购系统。采购人员常年奔波在印尼、东非和拉丁美洲一带,与当地的咖啡种植者、出口商交流沟通,为的是能够购买到世界上最好的咖啡豆。他们工作的最终目的是让所有热爱星巴克的人都能体验到:星巴克所使用的咖啡豆都是来自世界主要的咖啡豆产地的极品。所有咖啡豆,都是在西雅图烘焙,他们对产品质量达到了发狂的程度。无论是原料豆及其运输、烘焙、配制、配料的添加、水的滤除,还是员工把咖啡端给顾客的那一刻,一切都必须符合最严格的标准,都要恰到好处。
3.服务体验
“认真对待每一位顾客,一次只烹调顾客那一杯咖啡。”这句取材自意大利老咖啡馆工艺精神的企业理念,贯穿了星巴克的服务。为了保证服务的高质量,所有星巴克咖啡店的雇员都必须经过严格而系统的训练,对于咖啡知识及制作咖啡饮料的方法,都有一致的标准。星巴克使顾客除了能品尝到绝对纯正的星巴克咖啡之外,同时也可与雇员们产生良好的互动。
为了让顾客体验到周到的服务,星巴克在视觉设计方面也下足了工夫。在星巴克的美国总部,有一个专门的设计室,拥有一批专业的设计师和艺术家,专门设计全世界所开设的星巴克店铺,他们在设计每个门店的时候,都会依据当地的商业特色,然后去思考如何把星巴克融人其中。星巴克的每一家店,在品牌统一的基础上,又尽量发挥其个性特色。在拓展新店时,他们都会费尽心思去挖掘其特色,如位于城隍庙商场的星巴克,外观就像座现代化的庙,而濒临黄浦江的滨江分店,则用花园玻璃帷幕体现宫殿般的华丽。星巴克的特色和个性服务不仅仅体现在其店内的设计和绿色包装,而且还体现在星巴克以维护社会稳定和注意环境保护为己任,以达到社会、生态等各方面的平衡。例如,为了环保,星巴克曾推出一套减少废物的计划,凡有顾客携带自己的杯子前来星巴克消费,就可享受20%的折扣。星巴克给顾客带来的不仅是细心、体贴的服务,也带来一种责任体验,因而,在星巴克,顾客得到了最大的尊重和心灵上的满足。
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