《华东地区大学出版社优秀教材·高等教育经济管理类专业系列教材：商品理论与实务》针对高等院校营销、经贸、管理类专业的学生未来涉及的职业岗位，将全篇分为商品认知、商品技术管理、商品监督管理和商品消费4大模块。第一模块商品认知有走近商品学、了解与介绍商品、商品与资源和环境共3章，对应于商品导购员业务训练；第二模块商品技术管理有商品的分类管理、商品包装管理、商品养护管理共3章，对应于商品理货员、商品包装工与仓库保管员业务训练；第三模块商品监督管理有商品质量监督管理体系、商品标准与标准化工作、商品检验共3章，对应于质量管理员与质检员业务训练；第四模块商品消费，按衣、食、住、行、日用和生产发展用商品的顺序共7章，涉及各类常用商品消费时所需关注的质量特性与购买知识以及伪劣商品查处与消费者权益保护，对应于商品采购员以及学生未来的消费者角色的需要。
    本书编写突出实用性和操作性，理论阐述以“必需、够用”为度，注重商品管理与质量分析能力的训练和培养。通过学习，能明显改变高职营销、经贸、管理类专业学生自然科学知识偏少的现状，有效提高商品经营与管理能力，为其从事工商企业管理、商品经营流转提供了必备的商品理论和岗位技能。
    本书可作为本科及高职高专营销、经贸、管理类专业教材，也可供工商企业经营管理人员工作实践指导用书，还可作为消费者选好用好商品和指导个人消费的生活指南。

模块一 商品认知
1 走近商品学
1.1 商品学的发展概况
1.1.1 国外商品学的发展
1.1.2 我国商品学的发展
1.2 商品学的研究对象、内容和任务
1.2.1 商品学的研究对象
1.2.2 商品学的研究内容
1.2.3 商品学的任务
1.3 学习商品学的意义和方法
1.3.1 学习商品学的重要意义
1.3.2 学习商品学的方法
思考与练习题
实训项目
2 了解与介绍商品
2.1 商品及其本质
2.1.1 商品的含义
2.1.2 商品的使用价值
2.1.3 现代商品的整体概念
2.2 商品质量的表征与基本要求
2.2.1 商品质量的概念
2.2.2 现代商品质量观
2.2.3 保证和提高商品质量的意义
2.2.4 商品质量的基本要求
2.3 影响商品质量的因素
2.3.1 生产过程中影响商品质量的因素
2.3.2 流通过程中影响商品质量的因素
2.3.3 使用过程中影响商品质量的因素
2.4 商品美
2.4.1 商品美与商品质量
2.4.2 商品关的一般规律
2.4.3 商品美的表现形式
2.5 介绍商品
2.5.1 商品使用说明书的识读与编写
2.5.2 介绍商品的一般原则
思考与练习题
实训项目
3 商品与资源和环境
3.1 商品与资源保护
3.1.1 资源及分类
3.1.2 商品生产和消费对资源的影响
3.1.3 资源的保护
3.2 商品与环境保护
3.2.1 商品与人和环境
3.2.2 商品与环境污染
3.2.3 防治商品的环境污染
思考与练习题
实训项目

模块二 商品技术管理
4 商品的分类管理
4.1 商品分类与分类标志
4.1.1 商品分类及其意义
4.1.2 商品分类的原则
4.1.3 商品分类的标志
4.1.4 服务商品的分类
4.2 商品目录与商品分类体系
4.2.1 商品目录
4.2.2 商品代码的编制
4.2.3 商品分类体系
4.3 商品条码
4.3.1 商品条码技术的特点
4.3.2 商品条码的产生与发展
4.3.3 使用商品条码的益处
4.3.4 商品条码的形式与种类
4.3.5 商品条码的结构特征
4.3.6 条码的使用与管理
4.3.7 图书代码和期刊代码
思考与练习题
实训项目
……
模块三 商品监督管理
模块四 商品消费
参考文献