中国本土的特许体系在多店特许方式也进行了尝试。例如,好利来采取分区开发与管理。创业时的五位股东退出特许体系股份(放弃特许企业股份),分别管理五个区域和开发各个小区域,并持有所管区域的股份。小肥羊拓展河北市场采取区域独家授权的模式。永和豆浆在烟台就采取区域发展模式。
在中国的特许体系发展中,多店特许也遇到过挫折,如上岛咖啡在海南获得初步成功后,以抓阄方式分区发展,但各自仍保留股东身份,各股东在各区域发展特许经营,因为特许体系发展不成熟,特许体系总部失去对分区的控制。
多个特许经营门店的交易,在中国也有很多。例如,拥有上岛咖啡江苏、河南、辽宁三大省份经营权的苏州迪欧餐饮管理有限公司(创始人为八大股东之一的王阳发)于2001年创立了新品牌迪欧咖啡,2008年收购米萝咖啡连锁店(拥有上岛咖啡广东、广西、云南三省经营权)。再如,北京麦当劳公司收购了广州麦当劳公司的特许经营权。
中国的特许经营企业,很少走出国门,个别企业在国外开设了零星的几家门店,有的是跟本地华侨合作。鉴于多店特许的发展需要,国内的特许经营企业将逐渐走出国门,在特许体系本身,即产品、服务、商业模式成熟之后,可以考虑采取多店特许的方式,在各国和地区寻找最理想的合作伙伴,依靠合作伙伴,共同开发海外市场。
中国的商业环境在改善,消费的期望在提高,在服务业领域,特许经营使得单体门店转变为社会化大生产。多店特许是特许经营发展的高级形式,受许人的力量更强大,并结合优质的市场资源,为门店提供强大的支持。对发展中的中国特许体系来说,多店特许提供了一条可以借鉴的思路。
2.发展基础与跨越式发展
多店特许经营,无论从环境条件,还是从这种特许经营方式本身的发展来看,中国与发达国家都存在较大的差距。但是我们应该看到,这里也有一个双重性的问题,即一方面多店特许经营的发展应当遵循一定的发展顺序,另一方面我们也有可能实现跨越式发展。中国的整个经济都有一个跨越式发展的问题,既面对我国经济基础比较薄弱、市场经济不完善的情况,如何吸收借鉴西方发达市场国家的经验,实现高水平、高质量发展的问题。这里,主要讨论多店特许实现跨越式发展的具体方式,或者方向的问题。
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