二、如伺防止损耗
I.加强内部员工管理
员工偷窃与顾客偷窃是有区别的。顾客偷窃往往是直接拿取商品而不结账；员工偷窃则有多种表现形态，如内部勾结，监守自盗，直接拿取货款，利用上下班或夜间工作直接拿取商品等，令人防不胜防。比如，某外资超市在上海的一家卖场，家电部的几位资深员工利用他们对卖场地理环境的熟悉，内外勾结、监守自盗时间长达10年之久，给这家大卖场造成高达几十万元的经济损失。
①要针对员工偷窃行为制定专门的处罚办法，并公布于众，严格执行。
②严格要求员工上下班时从规定的通道出入，并自觉接受卖场保安人员的检查，员工所携带的皮包不得带入卖场或作业现场，应存放在指定地点。
③对员工在上下班期间的购物情况要严格规定，禁止员工在上班时间去购物或预留商品。员工在休息时间所购商品应有发票和收银条，以备保安人员或验收人员检查。
2.加强员工作业管理
虽然现在的卖场都是现代化的管理设施，但始终具备服务性行业的基本特征--员工是企业的灵魂。因此，应加强对员工作业的管理，规范员工作业的流程，尽可能把员工在作业过程中造成的损耗降到最低。
①由于大卖场经营的商品种类繁多，如果员工在工作中不认真负责或不细致，就可能造成商品条码标签贴错、新旧价格标签同时存在、POP与价格卡的价格不一致、商品促销结束后未恢复原价，以及商品的有效期过期等，使某些顾客可以以低价买走高价商品，从而造成损耗，或者顾客买到超过保质期的商品，并向消协投诉，这样不仅会在经济上给企业造成损耗，而且对企业的形象也极为不利。因此，大卖场里各部门主管应给员工以明确的分工，每天开店之前把准备工作全部完成。如检查POP与价格卡是否相符；检查商品变价情况，如遇升降及时调换；检查商品的保质期等。只有这样，才能在此方面减少损耗。
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