20世纪40年代，超级市场零售方式在美国诞生，随后连锁经营迅速崛起，不仅使传统商店基本上被淘汰，也让小型零售店和农产品专业批发市场逐渐退出。
自20世纪40年代起，美国大型超市建立连锁经营网络，在城市近郊设立中央食品配送中心，把从产地市场采购过来的农产品集中到配送中心，备齐所需的品种后再分送到各个连锁店销售。1963年，美国七大超市零售额占全美农产品零售总额的47%；21世纪初，这个比重已经超过85%。
2.欧洲农产品产销组织方式
欧洲多数国家，如荷兰、法国、比利时和芬兰，鲜活农产品流通普遍通过批发市场集散、交易以及形成价格后，再经加工企业和零售商等，到最终消费者手中。
比利时和荷兰的农产品流通中介组织在衔接生产与消费、组织农产品社会化流通方面发挥着重要的中介和桥梁作用。比利时合作联盟下设了农产品收购和销售机构，荷兰成立了牛奶协会、农业和园艺生产供给及销售合作社等合作经济组织。欧洲国家农产品流通组织通过市场分析预测，提供市场信息，为成员计划安排农产品生产服务。
欧洲国家农产品生产也是以家庭农场为主要组织形式。在组织和服务农户生产销售中，合作经济组织发挥了重要作用。荷兰牛奶协会在承担组织全国牛奶及奶制品进出口（进口征收差价税，出口进行补贴）业务的同时，还承担着分配牛奶生产配额、限制牛奶产量的任务。欧共体将荷兰的牛奶生产配额先下达到农渔部，再由农渔部下达给牛奶协会。20世纪80年代末，该协会储备有5万多农户的资料，每家农户的奶牛数量及产量都有登记。根据欧共体的配额，该协会决定从1991年4月1日起要求所有农户的牛奶产量减产2%。为便于进行监控，该协会又规定了3家最大的牛奶加工厂（占荷兰产量的70%）的收购定额。
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