“界面发达的世界”形成的诸多现象，与工程学科特别是高温材料制备加工过程中的重要技术研究有着密不可分的联系。本书的宗旨是，希望有益于读者从理论基础开始加深对界面及界面现象的学术问题，即界面物理化学的理解，并掌握活学活用的能力。
　　本书可供从事冶金过程、表面化学、能源与资源工程以及化学工程的科技工作者与管理人员参考和学习，也可作为冶金工程、表面化学、力学、石油化工、无机材料等专业的研究生或本科生的教学参考书。

　　第1章  概述
　　1.1　界面物理化学
　　追溯本书名使用的“界面物理化学”这一专业术语，虽说没有完全调研，但是，可以认为是作者在最近的综述等文章上首先起名使用的。其含义是采用界面化学、化学动力学、传递现象论，主要从宏观角度来处理和研究界面现象的平衡论、速度论。因此，只要“界面物理化学”的适用范围没有错，就可以认为是一门正确的学问。目前，可以从本书中了解一些界面物理化学的知识，但是这些知识还不够完善，特别是有关速度论的系统化方面还有待于今后的发展。
　　为加深理解界面物理化学，掌握活学活用的能力，如果能够从界面物理化学的观点来处理工程学科领域的各种现象和研究课题，就可以发现许多迄今还不清楚的现象，这样，“界面物理化学”就可以解明工程学科领域相关的技术课题，开辟一条解决相关关键技术的途径，成为实用的科研理论工具。
　　1.2　界面发达的世界
　　界面存在起主导作用的现象是由于界面存在不能被忽视，在所谓的界面发达的世界内将会是什么样呢?以下作稍具体的叙述。

Preface to Chinese Version
译者序
前言
第1章　概述
1.1　界面物理化学
1.2　界面发达的世界
1.3　与工程学科的相关性
参考文献
第2章　界面的理论基础
2.1　界面是什么
2.2　一界面的热力学论述
2.2.1　吉布斯方法
2.2.2　表面张力
2.3　界面的力学论述
2.3.1　表面张力的力学解释
2.3.2　拉普拉斯方程
2.3.3　马兰戈尼效应
2.4　平衡状态的界面现象
2.4.1　吸附
2.4.2　润湿
2.4.3　曲率的影响
2.4.4　形核
2.5　非平衡状态的界面特性与现象
2.5.1　界面特性
2.5.2　界面现象
参考文献
第3章　高温熔体的界面特性
3.1　有关测定值的注意事项
3.1.1　测定误差等
3.1.2　测定的难度
3.2　表（界）面张力
3.2.1　金属的表面张力
3.2.2  熔渣的表面张力
3.2.3　渣/金的界面张力
3.3  金属与陶瓷之间的润湿性
3.3.1  熔融金属与氧化物固体之间的润湿特性
3.3.2　金属及氧化物的化学成分的影响
3.3.3　表面的物理形状、因子
3.4  数据库与综述
3.4.1　数据库
3.4.2  综述
参考文献
第4章　高温熔体的界面现象和材料制备过程
4.1　钢铁冶炼过程中的界面现象
4.1.1　润湿
4.1.2　钢液铝脱氧过程中氧化铝的核生成
4.1.3　其他
4.2　材料制备过程中的马兰戈尼效应
4.2.1　高温熔体中产生马兰戈尼效应的直接观察
4.2.2　耐火材料的局部熔损
4.2.3　由界面张力梯度引起的液相中微粒运动
参考文献
附录  原书附带DVD的目录