第一章 果蔬贮运保鲜包装概述<br>第一节 果蔬包装概述<br>一、果蔬包装的定义<br>二、国内外果蔬包装应用技术发展概况<br><br>第二节 收获后的果蔬仍是活的生命有机体<br>一、呼吸代谢是果蔬有生命活动的标志<br>二、调控贮运环境可以延缓果蔬的成熟衰老<br>三、果品和蔬菜对包装具有特殊要求<br><br>第三节 包装与果蔬采收后生理特点<br>一、包装保护果蔬免受机械伤害<br>二、包装减免微生物侵染<br>三、包装防止果蔬过度失水<br>四、包装调节果蔬的生理代谢<br>五、方便大规模采收后处理操作的包装<br><br>第四节 包装与果蔬流通<br>一、方便及时的产地周转包装<br>二、短途运输包装<br>三、长途运输和长期贮藏包装<br>四、批发和销售包装<br><br>第二章 果蔬外包装<br>第一节 纸箱外包装<br>一、瓦楞纸的质量标准<br>二、果蔬的纸箱包装形式<br>三、纸箱包装的内衬物<br>四、纸箱包装的开孔<br>五、纸箱的防水<br><br>第二节 果蔬的塑料包装<br>一、塑料包装的材料<br>二、塑料包装箱的颜色选择<br>三、果蔬塑料包装的箱型<br>四、塑料筐包装的开孔<br>五、常见的塑料箱在果蔬流通中的应用<br><br>第三节 果蔬的木质包装<br>一、木质包装的历史<br>二、国外木质包装材料<br>三、我国木质包装在果蔬流通领域的现状<br><br>第四节 果蔬泡沫塑料包装<br>一、发泡塑料的原料<br>二、聚苯乙烯泡沫塑料及其成型方法<br>三、泡沫塑料包装的箱型<br>四、泡沫塑料包装的保温效果<br>五、泡沫塑料包装箱的卫生和环保问题<br>……<br>第三章 果蔬内包装<br>第四章 果品保鲜包装应用技术<br>第五章 蔬菜保鲜包装应用技术<br>第六章 新型功能性保鲜包装的开发与应用<br>参考文献
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