第一章 概述
桂花(Osmanthus Fragrans Lour.),为木犀科木犀属常绿乔木或灌木。又名木犀、山桂、岩桂、桂树和九里香。是集绿化、美化和香化于一体的优良园林树种和重要的香料植物,具有显著的生态效益、社会效益和经济效益。桂花挺秀端庄的身资,芬芳馥郁的香气,友好吉祥的象征意义,以及不可多得的经济价值,深受我国人民的喜爱,是我国著名的传统十大名花之一。
桂花在我国的栽培历史长达2500年以上。随着桂花由山野进入宫苑、寺庙、庭院,由南方向北方扩展,人们对桂花的认识也不断深化,繁殖方法逐渐多样,栽培技术日趋成熟,应用范围亦日益广泛,与之相应的中华民族独特的桂花文化,亦从中孕育、形成和发展。
中国是木犀属的世界分布中心和原产地中心。现在已知全世界木犀属有32种,中国有27种之多。桂花是木犀属的代表种,在中国分布最广,应用最多。全国有杭州、合肥、桂林和台南等26个城市以桂花作为市花,品种资源极其丰富。目前我国已整理出近200个桂花品种。在这些品种中,有秋季开花的,一个四季开花的优良品种,其中有许多品种甚至是世界上其他国家所没有、而我国所独有的。桂花产品更是我国的特产和拳头产品。
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