第1章 西洋参的来历：
二、西洋参的来历：
西洋参通常也叫美洲人参、花旗参，是常用的一味补益中药。说起它成为中药“百草园”中的一员，还有一段非常有趣的故事。
众所周知，人参是我国传统的一种非常重要的补益药物，由于它在中国人日常的养生和疗疾中的重要性是如此突出，以至近代来华的西方人很快对这种带有神秘色彩的植物充满了兴趣。虽然西方人没有因此栽培人参，但却直接导致他们对美洲人参属植物——西洋参的发现。
事情还得从18世纪初说起。1701年，有个叫杜德美的法国传教士来华。他根据中国许多本草学书籍对人参功效的记载和自己的亲身体验，发觉这确实是一种提高身体功能非常有效的药。另外，他发现把人参叶子当茶泡着喝的味道也很好。于是在1708年的时候，他利用受命绘制地图去东北进行地理测量的机会，调查了我国名贵药材人参的产地。他于1711年4月12日给印度和中国传教会的会长写了一封详细介绍人参的信。在信中他提到，在1709年7月的时候，他到了一个距高丽（朝鲜）很近的村子里见到当地人采集的人参。他从中拿出一枝人参，依原来的大小尽可能地画下了它的形状，并把图同时寄给了收信人。还附上人参产地、形状、生长状况及如何采集的详细说明。他还指出：人参产地“大致可以说它位于北纬39°～47°，东经10°～20°（以北京子午线为基准）。……这一切使我认为，若世界上还有某个国家生长此种植物，这个国家恐怕是加拿大。因为据在那里生活过的人们所述，那里的森林、山脉与此地的颇为相似”。他还绘了一幅人参图。并将这幅图和它的说明寄给了收信人。
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