无花果为桑科榕属落叶乔木，又名文仙果、映日果、蜜果、奶浆果、天生子、品仙果、隐花果等。早在公元前3000年左右，地中海沿岸和西南亚的居民就已开始栽培无花果了，古人皆认为无花果是无花而实，其实它是有花而实。无花果是一种聚花果，所开的小白花很多，但难为肉眼看见，因为这些小白花皆隐藏在肥大的花托内侧，从外表上看只见果实而见不到花，如将未熟的无花果剖开，即可见到花托内侧的若干小花。有些品种的无花果无需受精即可结果，也有些品种必须由昆虫传播花粉，无花果的花托顶端有一小孔，开花后小孔就会张开来，小虫由此钻进去传播花粉。从果皮色泽看，无花果有黄、红两种。购买时，黄种应为淡黄色，红种应为紫褐色。
此外，要求果皮不破不裂，色泽新鲜不萎，果皮上的网纹明显易见，肉质柔软。甜味不足，并有很浓的生腥味是果实不成熟的表现。无花果皮薄肉软，极易碰损，应轻拿轻放。买回来的无花果不能堆放在一起，应在阴凉、干燥处摊开，如一时吃不完，也可放置几天。
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