欧阳英，台北市人，生于1951年，著名食疗专家。1981年起开始致力于食疗技术的研究和生机饮食的推广与教学，曾任台湾天然保健协进会常务理事，文化大学推广教育中心生机疗法讲师。他倡导了解自身体质、对症调整饮食、激发自愈能力的科学理念，并针对不同体质的人群分别提出了饮食调养建议和对症食疗妙方。
    迄今，他已在东南亚地区举办了500余场演讲会，并在台湾地区开办了食疗住宿中心和天然果蔬汁断食营，其相关蓍作销量突破30万册。

    你了解自己的体质吗？你知道哪些食物适合自己吗？食物的性质不同，食疗效果也会因人而异，科学选择饮食，辩证调养，身体才会健康。根据特征判断自身体质属性：虚性体质体弱多病，宜吃补性食物；实性体质受便秘之苦，可吃泻性食物；湿性体质多痰腹鸣，多吃利尿食物；燥性体质口干舌燥，宜摄取润性食物；热性体质脸色潮红，宜摄取凉性食物；寒性体质手脚冰冷，宜多吃温性食物。

    养生常识
    何谓尿酸正常值？
    尿酸的正常值，男性为3.5-6.5毫克／百毫升，女性为3.0-5.5毫克／百毫升，超高便属异常。男性的尿酸值一般比女性的高，但女性过了更年期后会接近男性的值。尿酸值的测定会因饮食内容、运动强度、测定时的体位不同而产生0.5-1.5毫克／百毫升的差异。
    痛风患者为何不宜服用人参？
    因为痛风患者服用人参是一种浪费。人参是珍贵药材，价格昂贵，但痛风患者体内尿酸较高，会破坏人参中的主要成分，使得人参失去滋补作用，殊为可惜。
    痛风患者应如何选择不同嘌呤指数的食物？
    高嘌呤食物是痛风患者的禁忌；中嘌呤食物对急性期的痛风患者，仍是不宜进食，但慢性期或间歇期的痛风患者则可少量摄食；低嘌呤食物便无禁忌，可任意选用，但食量仍需节制。 各种含酵母的乳酸饮料，如酸奶。草菇、香菇、洋菇等菇菌类及芦笋。

    序  生机饮食，为生命注入活力
    自序  对症饮食，料理健康自己来
    导论  认识生机饮食
    基本认知  认识六大体质，选择和你最速配的食物
    保健调养篇
    向恼人的痛风说Bye-Bye
    摆脱高血压的阴影
    活化造血机能，告别贫血
    向肠胃病下逐客令
    解除便秘之苦
    吃多元化食物抗癌症
    磨人的贤脏病
    人到中年，小心糖尿病
    丢开躁郁症，做个快乐人
    香甜入梦，不再失眠
    别为感冒伤脑筋
    不再咳嗽连连
    强身美颜篇
    让皮肤水盈盈
    肥胖瘦身DIY
    怀孕时一人吃，两人补
    人到更年期，不减生命活力
    附录
    断食静养去病源
    防癌抗病魔特效验方
    病愈之后的庆典佳肴
    常用的天然调味料
    人体内脏全景图