何冬，国家一级健身教练。教授健身及瑜珈近20年。曾在中央电视台五频道、十频道、北京电视台等教授减肥健身及调理健身操。长期为报刊杂志撰写健身专栏文章。曾在北京青年报、中国妇女报、精品购物等报刊撰写健身专栏文章。曾在《女性大世界》、《都市主妇》、《健康之友》、《潇洒》等时尚杂志撰写专栏文章。一直为《女友》杂志撰写健身专栏文章十余年至今。接受过数家电视台专访，在各大健身场馆及长安俱乐部、王府饭店、丽都、国都饭店等授课。<br>    参与编写《女性瑜珈调理健身手册》，编排《调理健身》等光盘。

    体重又长了！不吃含脂肪的食物？不让身体出现一点脂肪的踪迹？<br>    在压力日益增大的现代社会，我们的生活越来越不自然，生命的内部系统也出现了问题。作者根据自己多年来从事健身行业的丰富经验，提出：只有认清了我们生命的固有节律，倾听来自身体的声音，才能抵御我们面临的不健康因素。并将自己亲身体验过的燃烧脂肪的五大步骤倾囊相授，让每一个爱美、想变得更美的人都如愿以偿！<br>    无论胖瘦，只要健康就是美！<br><br>    脂肪在身体中扮演着举足轻重的角色。没有它，无论从健康角度还是审美角度，都是不可想象的糟糕。<br>    健康并不仅仅是循着一套严格的刻板规则就能够获得，它还需要你在生命过程中有创造发挥，有适应能力，有判断力。

    一、人体必需的物质 提供能量 脂肪是人体内最优秀的储备和可利用能源，它能够让身体这台机器发挥 最高效能来运转。也就是说它的主要作用是通过在肌肉中燃烧，为机体提供 能量。因为人即使不运动，肌肉需要的70％的能量也是由它来供给的，而葡 萄糖只供给肌肉30％的能量。大部分时间人体内的脂肪是燃烧着的，也就是 说脂肪在体内不断进行着代谢、氧化、供能。举个例子，一个人在进行耐力 性运动（长走、长跑等）时，葡萄糖会较快地燃尽，但是脂肪却会一直燃烧， 它的能量效率极高，几乎用之不尽。 在患有慢性消耗性疾病时，脂肪能代替糖元供人体消耗，尤其是在消化 和吸收功能失调，人体热量入不敷出时，它都会拼命发挥自己的作用。 脂肪是人体含热量最高的能源。1克脂肪可以释放出9千卡热量，是碳水 化合物和蛋白质的2倍。前面已经说了，人即使不运动，消耗能量的一半以 上也要由脂肪来供应。 参与细胞和组织构成 脂肪不仅供给人体热量，还参与细胞和组织的构成。 在人体内，各脏器之间都有脂肪的存在，脂肪能起到各脏器之间摩擦和 震荡的保护作用。臀部、足跟等部位，有脂肪就柔软和有弹性，脂肪就像个 海绵垫一样可起到缓冲、减震的作用，使人在运动时避免关节、骨骼及肌肉 由于冲撞而受伤，在站立、坐、卧时，你也能感到脂肪存在的舒适和协调。 皮下脂肪可以保存体温，减少体内热量的过分散失。一般来说，胖一点 的人比瘦的人耐寒，就是这个道理。所以在寒冷的季节，脂肪是件天然的御 寒衣。 脂肪对于女性的重要意义 脂肪维持内脏器官处于正常位置，防止内脏器官的下垂和移位，维持内 脏的健康状态。对于女性而言，脂肪更是有着举足轻重的作用。足够的脂肪 是促进少女生长发育、成熟和具备生育能力的必需物质。年轻女性只有全身 脂肪占体重的比例在22％以上时，身体发育才会圆润丰满，才能发挥排卵、 分泌爱液、受孕、生育和哺乳等女性所特有的功能。如果脂肪占体重的比例 低于22％，就可能引起月经不调、不孕等病症，还可能影响哺乳期的乳汁分 泌。女性更年期也要适量脂肪，来防止激素变化引起的不适和病症。女性的 乳房90％以上都是靠脂肪来支撑的，脸上光洁细腻的皮肤、浑圆的臀部—— 都是脂肪的功劳。 所以，女性的美丽是离不开脂肪的。 二、身体的救命粮 脂肪是身体里抵御饥荒的救命粮，一旦身体受到饥饿、酷暑、寒冷、疾 病的威胁，它就会挺身而出，贡献自己。 首先，人类储备脂肪的能力是祖先遗传下来的。我们的祖先贮存脂肪， 为的是抵御恶劣的生存环境。当然无论是动物，还是植物，储备“粮食”的 方式都是不一样的：有的以脂肪的形式贮存，有的以碳水化合物的形式贮存 。但是，碳水化合物比较重，占用的空间也比脂肪大，不便于“携带”，所 以经常活动的动物以轻装携带脂肪的方式，贮存“粮食”。植物用不着四处 走动，所以植物以碳水化合物的方式贮存“粮食”。当然也有例外，植物的 种子是需要到处漂泊，然后才落地生根的，所以它需要脂肪的保护和保障。 （种子的脂肪含量较高，如花生、大豆、芝麻、玉米、瓜子等 ）这是自然赋 予不同生命的生存机制。 赋予人类及动物的这种自然机制，经世代传承，对人类的生存起到至关 重要的作用。你会发现，天气转凉时，食欲量会增大。在寒冷地段生活的人 和动物，体内脂肪相对来说要多，比如，西伯利亚人、爱斯基摩人，我国的 东北、内蒙、新疆人，北极熊、海豹、企鹅等（当然也和光照、睡眠、饮食 结构等多种因素有关）。 三、过犹不及的脂肪 人体内的脂肪本来具有高效能、损耗小的特点。平时我们身体的能量来 自于葡萄糖和脂肪的燃烧。形象的说法是脂肪在葡萄糖的“火焰”中燃烧。 葡萄糖是很容易被消耗的，适用于马上需要的能源，而且大脑的大部分工作 有赖于葡萄糖提供的能量。所以，甜味能给人快感和满足感。而脂肪是需要 一定的时间或一定的助力来燃烧，并且会逐步地越烧越旺。 身体里的所有细胞都需要能量，但它们对能量的需求量变化不大，比如 脑细胞在思考的时候，需要的能量只是睡眠时的2倍。只有活动和运动才能 使脂肪充分燃烧。 肌肉细胞从休息状态到被激活的状态，需要的能量可以提高50倍。而脂 肪需要一定的时间或一定的助力来燃烧。如果肌肉运动的话，脂肪就会成为 能量源，因为运动能够激活分解脂肪的酶。也就是说人快走1小时，分解脂 肪的酶就兴奋起来，连续12小时分解脂肪。分解脂肪的酶又和肌肉的质量、 含量成正比，也就是说，肌肉质量高、含量高，燃烧脂肪就充分，脂肪利用 率就高。所以一个健康的人，好像怎么吃都不会发胖，而有些人即使吃得很 少，也照胖不误，这些人的身体就已经埋下了发胖的种子。 在身体里充当燃料的脂肪是活性脂肪，它是新陈代谢的基本原料，也是 形成身体肌肉的重要原料，它叫做不饱和脂肪，在身体里它的寿命是几小时 到几天的时间。人体里还有一种用以储存能量的脂肪，叫做饱和脂肪，它在 身体里可以长期储存，以备万一。 物质的极大丰富，人体越来越不需要储存过多的脂肪，但是人们形成的 “习惯”和爱好，防碍了人体的自然调节过程。俗话说“贪多嚼不烂”，人 们依然不会满足，精神压力也会使人利用快速的方式来减压，例如，依赖更 多的糖类食品，喝更多的刺激大脑兴奋的饮料……现在的生活越来越不需要 高强度的体力活动，人体缺少了最基本的运动，致使身体利用脂肪的能力在 下降。体质下降的特征之一，就是不去动用脂肪而是使用血糖。更重要的一 点是，运动少或不运动，身体肌肉量减少，肌肉质量降低，致使脂肪堆积在 体内。 人体脂肪库时常得忍气吞声。有时身体已经在打饱嗝，提示我们吃饱了 ，但是我们还是在拼命地吃。吃进来的东西五花八门，人又很懒，能躺着不 坐着，能坐着不站着，能坐车绝不走路。吃进来的东西，很难消化吸收。此 时的内脏器官便要紧张地分类，很多东西无去处，就都塞给脂肪这个能伸能 缩的口袋了（吃得多，消耗少，能量过剩，得不到燃烧）。脂肪也会时常接受 错误信息，这种错误信息也会为“肥胖”打下基础。比如，人有时顾不上吃 饭，饿得受不了，当他过后再拼命吃东西的时候，脂肪的自然反应是：下回 又要忍饥挨饿了，于是，它就会把暂时消化不了的东西储存起来，以备万一 。长此以往，条件反射，就养成了储存能量的习惯。脂肪过剩是人体代谢机 能发生了问题，是人体这台机器出了毛病，而由此引发的问题。 因为脂肪在体内的过分膨胀造成了“体内交通拥堵”，使身体的各个输 送部门都无法正常通行，在这种状态下，运输的司机都想找脂肪拼命了!肥 胖造成的疾病大家也都听说过：脂肪肝、脂肪心、糖尿病、冠心病，还有一 堆形形色色的病，好像都和脂肪沾边儿，这和“堵塞”关系很大，而且体形 也变得实在是对不起观众啊。 现在我们便知道了，脂肪是身体里不可缺少的良好的优质能源，这个能 源需要按需储备，它不是一个需求不断膨胀的储油罐，而是一个需要燃烧起 来，使生命充满活力的细胞!脂肪是拿来用的，应使它转化成能量。能量是 全身的动力，也是衡量人体健康的标准。运动时，肌肉一旦开始利用脂肪， 大脑就会获得更多的糖，运转起来就会更加专注，并且体能、精力会更加充 沛。P16-19

序 和脂肪无关的<br>前言 享受自然赋予我们的生命<br><br>脂肪篇<br>第一章 人体的脂肪<br>一、人体必需的物质<br>二、身体的救命粮<br>三、过犹不及的脂肪<br>四、关于脂肪大家说<br>第二章 饮食中的脂肪<br>一、关于食物中的脂肪<br>二、摄入适量脂肪的一般原则<br>第三章 吃的讲究<br>一、关于吃<br>二、胖人怎样吃<br>第四章 人体脂肪过剩<br>一、脂肪过剩的类型<br>二、脂肪含量的标准<br>三、与肥胖有关的疾病<br>四、谈谈脂肪团<br>五、体内毒素过多造成的脂肪堆积<br>第五章 反对盲目减肥<br>一、不胖却要减肥<br>二、追求舒适体重<br>三、是减重还是塑型<br>四、健康比胖瘦更重要<br>四、拥有自己的标准<br>第六章 生物的节律<br>一、神奇的生物钟<br>二、远离自然的人<br>三、我们的24小时<br>四、奇妙的子午流注<br>五、轮回的四季<br>六、女性易发胖的几个生理时期<br>七、生活变化的影响<br>八、让我们回归自然<br><br>运动篇<br>第七章 身体要回归<br>一、倾听来自身体的声音<br>二、燃烧脂肪<br>第八章 燃烧脂肪的步骤<br>一、燃脂第一步骤——有氧运动<br>二、燃脂第二步骤——瑜伽净肠术<br>三、燃脂第三步骤——瑜珈燃脂术<br>四、燃脂第四步骤——雕塑身体<br>五、燃脂第五步骤——随处可得的伸展魔力