学会史
第一章 早期发展阶段（1910～1949）
根据有关历史文献资料记载，中同营养学发展最早可追溯到1917年开始的生化与营养教学。最初受两方医学影响，传教士在中罔传教行医，并在中国设立教会医院和医学院校。学校根据医学学生的需要，传授简单的生化和营养相关知识，并开展一些相关的营养研究。在初期阶段，中国生化和营养专业前辈们，包括国外归国的留学专家，在简陋的工作条件下，克服各种艰难曲折，为中同的营养事业努力拼搏。一些院校和科研机构从原有的生化室，发展到设立专门的营养室，从讲授粗浅的营养知识，发展到成为一门医科学生必修的营养专业课程。研究机构设置及营养研究也随之迅速发展，成立中央卫生实验院营养实验所等相关专业机构，开展食物效用、食物化学、维生素缺乏病、膳食需要量等营养调查与研究，发表了大量的营养研究论文。先后创刊《营养杂记》（英文）、《营养专刊》等杂志，出版了《营养概论》、《实刚营养学》等书籍。在这30多年间，通过许多卓有成就的营养前辈们辛勤耕耘、不断探索和追求，使中国的营养事业不断发展，终于发展到20世纪40年代成立一个独立完整的中国营养学会，为现代中国营养科学的进一步发展奠定了基础。
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