《趣闻福建》共分九章，内容涉及福建的历史、旅游（包括地理、文物、古迹、园林）、方物、饮食、交通、民居、娱乐、名人、乡俗等方面。历史福建与名人福建基本上按朝代的顺序编撰；方物福建、饮食福建、娱乐福建方面主要按福建车牌号所代表城市的英文字母顺序排列，如A福州市→B莆田市→C泉州市→D厦门市→E漳州市→F龙岩市→G三明市→H南平市→J宁德市；游在福建包括地理、文物、古迹、园林等内容，以南平市为首，H南平市→J宁德市→A福州市→B莆田市→C泉州市→D厦门市→E漳州市→F龙岩市→G三明市；住宿福建则以龙岩市为首如上依次排列；交通福建延按海（水）陆空交通来编撰；乡俗福建则大体按语言、民族、信仰、婚姻、节日、丧葬等顺序排列。编撰中力求能较浅显而又较系统地展现福建的奇趣，融知识性、趣味性、学术性于一体，图文并茂，增加读者对福建风情的领略，从而使之对平淡的生活世界多一份惊奇，多一份爱国爱乡的情感。

    建何时有历史
    恩格斯这位伟大的哲人曾经说过：“有了人，我们就开始有了历史。”倘若要追究福建先民活动的历史，我们至少可以把眼光投射到遥远的旧石器时代。2000年全国十大考古新发现中，福建三明万寿岩旧石器遗址是距今年代最为久远的一个，它是华东地区第一个洞穴类型的旧石器时代早期遗址。三明市位于福建省中西部，地处武夷山脉与鹫峰山、戴云山之间的闽中大谷地东南边缘。万寿岩位于三元区岩孤峰，峰顶海拔359米。1999年9月至2000年1月，福建省博物馆、三明市文管办、三明市博物馆联合组成考古队，对万寿岩西南坡的灵峰洞和西坡岩脚的船帆洞进行了抢救性发掘，出土了800余件石核和石锤等石制品和少量犀牛等动物的骨、角器以及一批哺乳动物化石。经铀系法测年，这一文化堆积距今已有18万年左右。这一发现，把古人类在福建生活的历史提前了十几万年，填补了考古史上的一段空白。
    考古工作者在船帆洞内还首次发现了世界罕见的原始人用石块铺砌的地面遗迹。这些地面铺石的运用，可能出于防潮、防水和方便活动的考虑。走进这些原始人的“家”，可以看到，地面石块的排列较随意而凌乱，微有起伏，但均为单层分布，局部地段铺石与原地面的钙板和岩石基本取平，面积大约120平方米。所用石料均为灰岩角砾。石块大小不等，最大的长55厘米，最小的长仅2厘米，多数石块略有磨圆，颜色黑色或黑褐色。地面不平处则用大小不等的石灰石角砾铺砌取平，局部石块之下用黄绿土填垫。人们从中可以推断，这些原始人已经懂得用石头改善自己的居住环境，这在全国是首次发现，在世界上也是罕见的。2001年被列为全国第五批重点文物保护单位。
    福建的旧石器遗址并不是孤立的，早在1989年，兴建“三南”（湘南、赣南、闽南）公路时，在漳州市北郊的莲花池山更新世晚期河旁台地上发现了第一块旧石器，第二年这里又发掘出旧石器时代的两个不同时期的文化层：下层以砾石器为代表，出土的砍斫器、刮削器等旧石器，距今年代约4万至8万年；上层，就是“漳州人”生息、活动的场所，出土的石器以燧石小石器为代表，距今约0.9万至1.3万年。这一遗址被称为“漳州旧石器文化遗址”。
    此外，在福建还陆续发现了古人类化石。1987年在东山岛海域浅海中捞取古人类左肱骨化石，距今有1万年之久，以发现地点命名，故称为“东山人”。1988年，在清流县沙芜乡狐狸洞发现了一枚古人类下臼齿化石，属“晚期智人”，距今1万年，被定为“清流人”，是福建省陆地上迄今为止发现最早的古人类化石。1990年在漳州市北郊莲花池山发现了一根古人类胫骨化石而把它命名为“漳州人”，距今1万年。
    为何说昙石山文化是福建迈入文明社会的门槛
    新石器时代遗存，在福建发现的就更多了。尤其以闽侯昙石山贝丘遗址最为著名。昙石山贝丘遗址是1954年闽侯县荆溪乡昙石山村农民修水利时发现的。至1974年，先后经过7次科学发掘，共发现原始社会晚期氏族的墓葬48座、灰坑63个、陶窑5座，出土大批陶、石、骨、玉、贝、牙器六大类32种近千件珍贵的文物。
    经研究，昙石山中、下层遗存属于我国新石器时代晚期，距今约5000年。考古学界把昙石山中、下层文化命名为“昙石山文化”。昙石山遗址出土的一其男性人骨架，经中国科学院人类学家鉴定，属于现代人的“蒙古人种南亚类型”，被考古界命名为“昙石山人”，它是闽族的祖先。昙石山人生活在我国东南沿海地区，已有了农业，会种植水稻；狩猎和渔捞经济的比重较大，遗址中贝壳堆积成山，厚达2米至3米，说明他们经常捕捞鱼、鳌、龟、螺、蛤等水产品；他们的住处已从半穴居草寮发展为地面长方形竭墙或石墙的房屋；实行以男性为中心的一夫多妻制或一夫一妻制，丈夫死后，仰身直肢葬并陪葬许多器物，妻（妾）侧身屈肢与丈夫合葬（或殉葬），这种夫妻合葬是一次葬而不是二次葬（即夫妻同时埋入墓中），妻（妾）屈从于丈夫而殉葬（陪葬）的可能性很大，这是阶级分化的明证。昙石山人的部落酋长制已经形成了商周时期闽方国的雏形。昙石山文化具有浓郁的地方特色，是与其他文化缺乏沟通的情况下独立活动而创造的。
    遗址有六样堪称“中华之最”的宝贝：在125号墓葬中，出土时，陶灯放在墓主人头顶，类似北京十三陵定陵中的“长明灯”，四五千年前的昙石山人使用如此精美的陶灯，堪称“中华第一灯”；137号墓主人为25岁左右的年轻女性，其中左侧颧骨分为上下两部分，下方颧骨块被称为“日本人骨”，现在日本人大部分有这块颧骨，可以证明，日本文化不仅受到中国文化的影响，连日本人种也有可能要追溯到昙石山人；中国最早的上釉技术出自这里，在遗址殉狗坑旁的夯土祭祀台上，出土了一件原始瓷罐和四件原始瓷器，距今3000多年，都施有青绿色釉；提线陶簋，在131号夫妻合葬墓中出土了11件，其中一件陶簋口沿造型为全国罕见；竖立坑中的殉葬男奴，在奴隶陪葬坑中，殉葬的男奴竖立坑中，粗壮的大腿骨和脚趾清晰可辨，显然是由活埋时挣扎所致，反映了3000年前奴隶殉葬的残酷；在131号夫妻合葬墓底下发现18件陶釜（沙锅），这在全国新石器墓葬中绝无仅有，以此追溯沿江靠海的福建人有爱喝汤的饮食文化。
    昙石山遗址博物馆位于福州城西24公里处的闽侯县甘蔗镇，距省会福州仅20公里，占地42.5亩，是福建省第一座大型考古遗址博物苑，它将昙石山第八次考古遗址现场保护起来并直接展示给观众，真实生动地反映出原始社会晚期闽人先祖生产、生活和墓葬的状况。2001年6月22日，国务院将昙石山文化遗址列为第五批国家文物保护单位。 
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前言
历史福建
福建何时有历史
为何说昙石山文化是福建迈入文明社会的门槛
“仙字潭”是福建失落的文明吗
古闽人为何要悬棺而葬
武夷君的传说反映了什么
为何说“闽”是福建最早的古称
闽中郡是中国历史上最早的少数民族自治区吗
闽越国是如何兴起的
闽越为何北迁
孙吴政权是如何治理福建的
何谓“八姓入闽”
陈元光为何被称为“开漳圣王”
赤岸为“空海遇险漂着的圣地”
王审知为何被称为“开闽王”
“八闽”的名称是怎么来的
武夷山为何被称为“道南理窟”
福建科举后来居上
马可波罗眼中的泉州是怎样的
在福建抗倭中为何有“俞龙戚虎”之说
邓茂七为何称“铲平王”
漳州月港因走私而成大港
隆武政权为何昙花一现
清朝如何统一台湾
马江海战中方因何战败
“闽变”的过程是怎样的
为何大陆要炮击金门而不取金门
地理福廷
武夷山为何奇秀甲东南
茫荡山为何被称为“福建的庐山”
洞宫山三绝是什么
鸳鸯溪的四大奇观是什么
太姥山为何被称为“海上仙都”
为什么说九龙祭瀑布、鲤鱼溪为周宁“双璧”
海坛有何垄断性奇观
青云山有何奇异之处
福建为温泉名区
为何说九鲤飞瀑天下奇
“桑田”为何变沧海
漳浦南碇岛为何堪称世界级地质奇观
风吹一石万钧动
冠豸山为何被称为武夷山的姐妹山
龙硿洞有何传奇
泰宁金湖为何称“天下第一湖山”
桃源洞一鳞隐石林奇绝之处何在
为何说玉华洞是闽山第一洞
古迹福建
福建有哪些洞天福地
考亭书院为南闽阙里
孙悟空“原籍”在福建吗
雪峰寺为何被称为“南方第一丛林”
为何说“左旗右鼓”为全闽二绝
南少林究竟在何处
为何说站着要像东西塔
为何说清源山是“宗教博物馆”的缩影
安溪清水岩为何有“蓬莱仙境”之称
太傅陈邕为何捐宅为寺
三平寺是怎么来的
甘露寺为何被称为南方悬空寺
文物福建
江南年代最早、保存最完整的古汉城遗址在哪里
福建现存最早的木构建筑在哪里
为什么说木兰陂是福建古代最大的水利工程
为何说“未有兴化，先有广化”
泉州开元寺为何“佛国名传久，桑莲独擅声”
为何说清净寺是我国现存最古老的伊斯兰教寺
灵山圣墓是伊斯兰教第四圣迹
为何说摩尼光佛是世界仅存的一尊摩尼教石雕佛像
“国姓爷”归葬何方
为何说崇武古城是“石头城”、“虎豹关”
集美鳌园为什么被称为“闽南石雕博物馆”
当今世界最大和最小的古炮在哪里
为什么说漳州石牌坊群是福建规模最大的牌坊群
长汀为何被称为“红色小上海”
尚书第是福建现存规模最大、保存最完整的明代建筑
园林福建
武夷山自然保护区为何被列入世界生物圈保护区
“万木林”是如何来的
九峰山公园为何被誉为“九朵芙蓉”
福州西湖公园为何有“福建园林明珠”之称
“榕树王”在哪儿
厦门鼓浪屿为何被誉为“海上花园”
鼓浪屿菽庄花园是如何补山藏海的
为何说“山岩多胜概，万石最称奇”
台湾民俗汇集一村
梅花山为何被称为“华南虎的故乡”
方物福建
福建为何被称为“绿色金库”
福建的省石是什么
福州脱胎漆器是如何脱胎的
为何说软木画是福州绝活
福州牛角梳有何功用
福州油纸伞为何被称为“国伞”
福建最古老的荔枝树在哪里
为何莆田被称为“甘蔗之乡”
莆田为何被誉为“中国木雕之城”
“江氏木偶”为何饮誉全球
德化窑建白瓷为何被称为“中国白”
惠安为何有“中国石雕之乡”的美誉
“刺桐城”雅号有怎样的来历
厦门为何俗称“鹭岛”
为何说漆线雕是厦门特有的民间工艺品
漳州为何被称为“水仙花之乡”
片仔癀为何被称为神药
膏药怎么变成印泥
漳浦为何被称为“剪纸之乡”
龙岩沉缸酒是如何酿制的
为何永定被誉为“烤烟之乡”
为何说四堡是明清四大雕版印刷基地之一
永福为“高山花园”
将乐有哪些文房之宝
湛卢宝剑为何有“天下第一剑”之称
建阳为何被称为“图书之府”
兔毫釉为何被称为“天目”
建瓯为何被称为“竹子之乡”
为何称古田为“中国食用菌之都”
饮食福建
闽菜有哪些特点
福建民间是如何宴食与进补的
“佛跳墙”是如何创始的
太极芋泥为何成为“福州冰激凌”
妈祖宴菜有何含义
何谓“东壁龙珠”
何谓土笋冻
文昌鱼是哪里的特产
南普陀素菜有何特点
“明姜”为何成为赠友佳品
为何说“柚子宴”别具一格
何谓“闽西八大干”
白斩河田鸡为何成为客家的传统名菜
建宁莲子为何出名
宁化“鱼生”怎么吃法
为何说沙县小吃是中国的“麦当劳”
何谓“文公菜”与“八卦宴”
福建光饼是怎么来的
乌龙茶是怎么来的
闽北有哪些御茶园
大红袍为何被誉为“茶中之王”
正山小种红茶是“茶中皇后”
白毫银针是怎么来的
安溪铁观音是怎么来的
何谓“擂茶”
娱乐福延
郑奕奏为何被称为“闽剧梅兰芳”
评话为何成为福州民众喜闻乐见的曲艺
“钓白龙”与“夺鸭”是种什么活动
何谓十番
莆仙戏为何被称为“地方戏的活化石”
何谓“高甲戏”
何谓梨园戏
何谓南词戏
闽南提线木偶戏有何特色
“答嘴鼓”是闽南相声
“南音”为何被称为“唐宋遗音”
鼓浪屿为何被称为“钢琴之岛”
中秋会饼博状元是怎么玩的
漳州布袋戏为何被称为“掌中戏”
锦歌、歌仔戏、芗剧是什么关系
为何说“走古事”是“山村狂欢节”
闽西汉剧为何被称为“南国牡丹”
肩膀上也能演戏
为何说建瓯挑幡为“中华一绝”
闽派古琴为何已成绝响
何谓“锁歌”
住宿福建
福建有哪些历史文化名城
福建有哪些著名的历史文化村镇
为何说承启楼是土楼之王
为何说振成楼是土楼王子
最大的方楼与最小的圆楼在哪里
为何称环极楼为防震巨堡
李氏大宗祠是“客家第一祠”
为什么石壁会成为客家祖地
安贞堡为何被誉为“闽中瑰宝”
“天一井”与“达理巷”是怎么来的
名人爱在三坊七巷扎堆
宏琳厝是中国最大的单幢古民居
江氏古宅为何壮观而神奇
为何要“联挂仙水大厅”
泉州古街巷名称是怎么来的
为什么说蔡资深古民居是一组“立体的诗”
南安民居建筑为何与众不同
赵家堡为何被称为微缩的汴京
南靖裕昌楼为何东倒西歪
二宜楼为何被誉为“国之瑰宝”
交通福建
连江独木舟是“福建第一船”
海舟以“福船”为上
古代为何要在九日山祈风
郑和下西洋为何屡泊福建
“厦迎五洲客，门收万顷波”
三都澳是“海上天湖”
闽江为何被称做“中国的莱茵河”
何谓“福建官路”
渔梁驿是中原入闽第一驿站
“三千八百坎，坎坎出黄金”
洛阳桥是怎么建造的
安平桥是中古时代世界上最长的梁式石桥
为何说江东桥石梁安置还是个谜
福建是廊桥比较集中的省
高集海堤是怎样筑成的
福建省公路建设之最
“东渡飞虹”缘何壮
福建省高速公路与铁路如何布局
福建省铁路建设之最
福建省现有哪些机场
乡俗福建
闽台有哪“五缘”
闽方言是中国汉语方言的缩影
“山都木客”为闽西野人
何谓“蛋民”
福建为何崇蛇
何谓盘瓠传说
畲族有哪些奇特风俗
客家有何特异民俗
惠安女有何奇特服饰
惠安女有何奇特的婚俗
为何尊吴卒为“保生大帝”
为何尊妈祖为航海保护神
为何尊陈靖姑为救产护胎女神
“四圣君”为何面貌各异
叶向高石竹山祈梦有何传说
福建有何待客的奇特礼俗
福建有何忌俗
“长命锁”彩俗是怎么来的
福州人对联妙在何处
“泗州大圣”为何被尊为恋爱之神
福建订婚有何讲究
新娘如何过门
洞房里有何奇特礼仪
闹洞房、下厨、回门有何习俗
“做大岁”与“白额春联”是怎么来的
福建元宵节有何特异民俗
什么是“拗九节”
柴头会和蜡烛会是怎么来的
何谓“康寿”、“半路响”与“吊丧轴”
名人福建
江郎为何才尽
闽海贤才谁开气运
“芝城之母、之父”是怎么来的
柳永是第一个专业词人
杨亿是穿官服的禅僧
曾公亮何以文相写武经
宋代书法四大家之“蔡”指谁
苏颁发明世界第一台天文钟
状元黄裳业儒慕道
邵武出了忠奸两宰相
朱熹也信“风水”
为何尊宋慈为“世界法医学鼻祖”
严羽为“四朝诗话第一人”
郑思肖沦为“三外野人”
四朝元老杨荣
李贽的思想是“异端”吗
陈第是“奇人”
“孔子”为何西来
徐霞客五次入闽
为何称颜思齐为“开台王”
洪承畴是贰臣吗
李光地曾经卖友求荣了吗
“扬州八怪”有两位闽人
林则徐是被毒害而死的吗
为何说辜鸿铭“根”在同安
为何称林语堂为幽默大师
福建高僧有几多
离“数学王冠上的明珠”还有多远
主要参考书目