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书       名 :
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文献来源:
出版时间 :
中国肉羊产业集聚与其地理标志保护
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787511607089
  • 作      者:
    李秉龙,时悦,郝亚玮著
  • 出 版 社 :
    中国农业科学技术出版社
  • 出版日期:
    2011
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内容介绍
  《国家现代肉羊产业技术体系系列丛书:中国肉羊产业集聚与其地理标志保护》包括导论;理论基础;肉羊产业集聚历史变动分析;基础因素对肉羊产业集聚的影响;企业因素对肉羊产业集聚的影响等。
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精彩书摘
  (2)买践意义
  首先,通过对我国肉羊产业集聚的研究可以为从事肉羊生产和屠宰加工的农户和相关企业提供更为成熟的经验。通过对我国肉羊产业集聚的研究可以发现其形成的基本条件和所产生的多重效应,这些成熟的经验将有助于农户和企业选择肉羊的养殖规模和区域,特别是构建和谐的产业组织与合作方式。
  其次,通过对我国肉羊产业集聚的研究有助于国家对肉羊产业制定和采取更为科学的支持和保护政策。在我国的畜牧业中,肉羊产业规模相对较小,并且分布在广大牧区、半农半牧区和农区,所处地区的经济相对不发达、自然生态环境更为恶劣、从业的劳动力素质较为低下,我国肉羊产业发展的多功能性表现非常突出,从可持续发展的角度来看需要政府的支持和保护。因而对我国肉羊产业集聚的研究能够更为确切地找到其市场失灵之处,有助于国家制定更有针对性的支持和保护政策。
  1.2相关研究述评
  1.2.1关于产业集聚的基础理论研究
  (1)古典区位理论
  这一阶段具有开创性的研究是屠能于1826年出版的《孤立国同农业和国民经济的关系》,孤立国理论建立在一系列假设之上:第一,孤立城市四周的土地完全同质;第二,没有可以通航的河道,马车是唯一的交通工具;第三,城市供应全境的人工产品,而农产品的唯一市场是城市;第四,满足这个国家食盐和金属需要的盐场和矿山在城市附近;第五,生产者是理性的,也就是生产者会追求利润最大化。在这样的假设下,根据种植农产品的属性、价值与运输费用的考虑,可以将城市周围的土地划分为多个同心圈,不同的圈内种植的作物也不同。那些易腐败且经不起长途运输的农产品,体积较大、相对于其价值来说运费太高的农产品都应该放在第一圈境生产。除了要依靠第一圈境供应城市粮食的需求外,柴薪、木材和木炭也是必须要供应城市的,但考虑到地租因素,林业就只能在第二圈境生产。其后依次是轮栽圈境、轮作休闲制和三区农作制,畜牧则位于第六圈境。农业经营方式上,屠能的理论强调集约化程度的高与低与离中心城市的近与远相对应,而农业布局则取决于地租和运费(梁琦,2006)。
  屠能关于农业产业区位的理论虽然建立在高度简化的假设基础上,但用运输费用、地租等来决定产业区位的思想为后来的工业区位理论和产业集聚理论提供了很好的思想来源,屠能对经济集聚的大部分因素已经进行了非常系统的阐述。受屠能农业区位理论的影响,韦伯建立了比较系统的工业区位“纯”理论体系,这些理论集中体现在1909年出版的《工业区位论》中。就一般意义而言,影响区位决策的因素包括区域因素和集聚因素,前者解决区域性选择问题,而后者则解决区域定位后的地方化问题。韦伯将区域因素抽象为运输成本和劳动力成本两个因素,运输成本冈素则是更为基础的因素。在运输成本指向下,生产过程首先在运输费用最小的区域形成区位单元,劳动力成本和集聚因素的改变将可能引起运输指向基础产生偏差,即如果劳动力成本的节约大于因迁移增加的运输成本,那么劳动力成本指向的定位就是合理的。
  ……
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目录
上篇  中国肉羊产业集聚形成机制与效应研究
1  导论
1.1  研究背景与研究意义
1.2  相关研究述评
1.3  研究目标与研究内容
1.4  研究方法与技术路线
1.5  本项目特色与创新之处

2  理论基础
2.1  相关概念界定
2.2  农业产业集聚形成的相关理论
2.3  农业产业集聚效应的理论分析
2.4  本章小结

3  肉羊产业集聚历史变动分析
3.1  肉羊产业发展概况
3.2  肉羊产业集聚状况
3.3  竞争优势分析
3.4  本章小结

4  基础因素对肉羊产业集聚的影响
4.1  资源对产业集聚的作用
4.2  基础设施对产业集聚的作用
4.3  本章小结

5  企业因素对肉羊产业集聚的影响
5.1  供应商与相关产业
5.2  企业结构与战略
5.3  本章小结

6  市场因素对肉羊产业集聚的影响
6.1  羊肉需求情况分析
6.2  市场需求对产业集聚的作用机制分析
6.3  本章小结

7  肉羊产业集聚影响因素实证分析
7.1  模型选择及变量设定
7.2  模型回归结果及分析
7.3  本章小结

8  肉羊产业集聚效应分析
8.1  调研地点情况介绍及调研方案设计
8.2  集聚效应及其形成机制分析
8.3  产业集聚的负效应及存在的其他问题
8.4  肉羊产业集聚效应的计量检验
8.5  本章小结

9  主要研究结论及政策建议
9.1  主要研究结论
9.2  政策建议
9.3  有待进一步完善的问题
参考文献
附录肉羊养殖小区调查问卷

下篇  农产品地理标志保护效应与相关利益主体行为研究一一以宁夏盐池滩羊为例
1  导论
1.1  研究背景及意义
1.2  国内外研究现状综述
1.3  研究目标及研究内容
1.4  相关概念界定
1.5  研究框架和研究方法
1.6  研究创新与不足
2  农产品地理标志保护效应理论分析
2.1  农产品地理标志效应分析
2.2  农产品地理标志保护效应分析
2.3  农产品地理标志保护效应与相关利益主体关系分析
2.4  本章小结

3  政府行为及对农产品地理标志保护效应影响分析
3.1  中央政府行为分析
3.2  地方政府行为分析一一以盐池县政府为例
3.3  本章小结

4  生产者行为及对农产品地理标志保护效应影响分析
4.1  企业行为及其对地理标志保护效应的影响分析
4.2  农户行为及其对地理标志保护效应的影响分析
4.3  生产主体行为关系对地理标志保护效应的影响分析
4.4  本章小结

5  消费者行为及对农产品地理标志保护效应影响分析
5.1  消费者样本基本特征描述
5.2  消费者对地理标志认知程度分析
5.3  消费者信息搜寻行为分析
5.4  消费者对盐池滩羊肉的购买意愿及支付意愿分析
5.5  消费者的实际购买行为分析
5.6  本章小结
6  主要研究结论与对策建议
6.1  主要研究结论
6.2  对策建议
参考文献
附录
附录一  盐池滩羊农户养殖行为调查问卷
附录二  宁夏盐池滩羊消费者调查问卷

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