绪论<br>一、二元化运动与粮食统购统销<br>二、上海的独特性与上海粮食计划供应的时空<br>三、学术史的回顾<br>四、文献、方法与主要内容<br>第一章 国家粮食统购统销政策的出台与此前的上海粮食供应<br>第一节 国家统购统销政策的出台<br>一、1953年夏秋的粮食收购危机<br>二、统购统销政策的出台<br>三、过渡时期总路线与统购统销政策<br>第二节 上海粮食计划供应的历史沿革<br>一、日伪时期的“户口米”与抗战胜利后的食米配售<br>二、解放初期的重点配售与发薪搭粮<br>第三节 计划供应前的上海粮情<br>一、市场形势由紧张转向缓和<br>二、市场供应由公私并重转向国营垄断<br>三、供应品种由多元转向单一<br>小结<br>第二章 粮食计划供应机构的建立与市场的改造和管理<br>第一节 粮食计划供应机构的建立<br>一、从粮食公司到粮食局<br>二、定点供应与按户计划供应的组织机构<br>三、定量供应的组织机构<br>第二节 对私营米店的改造<br>一、将私营米店改造为代销店的具体措施<br>二、私营米店改造后大米市场的变化<br>三、私营米店改造后存在的问题<br>第三节 供应网点的调整与市场管理的加强<br>一、供应网点的调整<br>二、市场管理的加强<br>小结<br>第三章 计划供应的宣传动员<br>第一节 改造私营米店的宣传动员<br>一、私营米店实行代销前的宣传动员<br>二、私营米店实行代销后的宣传<br>第二节 定点供应时期的宣传动员<br>一、对定点供应的宣传动员<br>二、对节 约粮食运动的宣传<br>三、统购统销政策的宣传<br>第三节 按对象定量供应时期的宣传动员<br>一、按户计划供应的宣传动员<br>二、动员农民回乡运动<br>三、定量供应的宣传动员<br>小结<br>第四章 计划供应的实施办法（上）<br>第一节 定点供应的实施办法<br>一、嵩山区试点<br>二、定点供应的具体办法<br>三、定点供应存在的问题<br>第二节 按户计划供应的实施办法<br>一、居民购粮办法<br>二、伙食团与行业用粮办法<br>第三节 核实用粮计划<br>一、核实伙食团和行业用粮计划<br>二、核减居民用粮<br>小结<br>第五章 计划供应办法的实施（下）<br>第一节 定量供应办法的实施<br>一、确立定量标准<br>二、工种划分与分等归类<br>三、评级定量<br>四、各种用粮的供应手续<br>第二节 定量供应中的票证管理<br>一、票证的发行与领取<br>二、票证的使用与解缴<br>三、苏浙沪粮票通用<br>第三节 军粮供应<br>一、定点供应时期的军粮供应办法<br>二、按对象定量供应时期的军粮供应办法<br>小结<br>第六章 粮食计划供应的社会反响与制度的完善<br>第一节 粮食计划供应的社会反响<br>一、供应网点改造时期的各方反应<br>二、实行定点供应的社会反响<br>三、按对象定量供应时的社会反响<br>第二节 外流管理<br>一、外流现象<br>二、外流管理办法<br>三、外流检查<br>第三节 调剂余缺与调整定量<br>一、调剂余缺<br>二、临时补助<br>三、调整定量<br>小结<br>结论<br>附录<br>（一）调查采访对象简介<br>（二）粮食计划供应制度建立中的若干统计表<br>参考文献<br>后记
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